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团队工程师是一个有效叶黄素生产的微生物平台
KAIST的一个研究小组成功地设计了一种能够在工业相关水平上产生叶黄素的微生物菌株。该团队由化学与生物分子工程系的杰出教授Sang Yup Lee领导，使用系统代谢工程策略开发了一种新型的谷氨酰胺菌株，以克服先前的微生物叶酸酯生产工作的局限性。
来源:英国物理学家网首页KAIST的一个研究小组成功地设计了一种能够在工业相关水平上产生叶黄素的微生物菌株。该团队由化学与生物分子工程系的杰出教授Sang Yup Lee领导，使用系统代谢工程策略开发了一种新型的谷氨酰胺菌株，以克服先前的微生物叶酸酯生产工作的局限性。
这项研究有望有效地生产食品，药品和化妆品中使用的其他重要的天然产品。该研究发表在《自然综合》杂志上。
已发布叶黄素是一种在蛋黄，水果和蔬菜中发现的黄果肉芽素类胡萝卜素，以保护我们的眼睛免受氧化应激的作用而闻名，并降低了黄斑变性和白内障的风险。目前，商业黄体主要是从万寿菊花中提取的。但是，这种方法有几个缺点，包括长期耕种时间，高劳动力成本和效率低下的提取产率，使其在大规模生产方面的经济不可行。这些挑战推动了对替代生产方法的需求。
蛋黄 氧化应激 叶黄素为了解决这些问题，包括博士学位的KAIST研究人员候选人Hyunmin Eun，Cindy Pricilia Surya Prabowo博士和杰出的Sang Yup Lee教授，应用于工程师C.谷氨酰胺的应用系统代谢工程策略，Gras（通常被认为是安全的）微生物，广泛用于工业发酵。与先前用于微生物叶黄素生产的大肠杆菌不同，谷氨酰胺缺乏内毒素，使其成为食品和药品应用的更安全，更可行的选择。
更多信息： doi：10.1038/s44160-025-00826-3期刊信息：自然综合
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