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科学家警告：与脑细胞损害相关的流行糖替代品
新的研究表明，赤硫醇是肥胖或糖尿病患者通常建议的糖替代品，可能会带来意想不到的健康风险。从低碳水化合物的冰淇淋和酮友好的蛋白质零食到“无糖”苏打水，Erythritol是一种在无数饮食和特色食品中发现的广泛使用的甜味剂。但是，科罗拉多大学博尔德大学的新发现[...]
来源:SciTechDaily新研究表明，赤藓糖醇（一种通常推荐给肥胖或糖尿病患者的糖替代品）可能会带来意想不到的健康风险。
从低碳水化合物冰淇淋和适合酮类的蛋白质零食到“无糖”苏打水，赤藓糖醇是一种广泛使用的甜味剂，存在于无数的饮食和特色食品中。
然而，科罗拉多大学博尔德分校的新发现表明，这种常用的糖替代品可能会带来意想不到的健康风险。根据这项研究，赤藓糖醇会影响脑细胞，从而增加中风的可能性。
科罗拉多大学博尔德分校该研究发表在《应用生理学杂志》上
应用生理学杂志“我们的研究进一步证明，通常被认为是安全的非营养性甜味剂可能会对健康产生负面影响，”综合生理学教授兼综合血管生物学实验室主任、资深作者克里斯托弗·德苏扎 (Christopher DeSouza) 说。
赤藓糖醇是一种糖醇，于 2001 年首次获得美国食品和药物管理局批准，通常由发酵玉米制成。它存在于数百种产品中，并且由于多种原因而受欢迎。它几乎不含卡路里，甜度约为普通糖的 80%，并且对血糖或胰岛素水平几乎没有影响。这些特征使其对注重减肥、低碳水化合物饮食或血糖管理的人们特别有吸引力。
胰岛素但最近的研究已经开始揭示其风险。
将赤藓糖醇与心血管事件联系起来
最近一项涉及美国和欧洲 4,000 人的研究发现，赤藓糖醇循环水平较高的男性和女性在未来三年内患心脏病或中风的可能性明显更高。
涉及美国和欧洲 4,000 人 物种