整体方法使用菜籽蛋白进行素食汉堡馅饼和营养鸡肉饲料

由大豆,豌豆,藻类或真菌制成的蛋白质产品已成为肉类,鱼类和牛奶的纯素食替代品。消费者有多种需求增加的原因,从动物福利,气候和资源保护到更健康的饮食。

来源:英国物理学家网首页
Fraunhofer研究人员在其Ethanna Pilot工厂的蛋白质含量产生了菜籽浓缩剂,其蛋白质含量超过50%。学分:Fraunhofer CBP

由大豆,豌豆,藻类或真菌制成的蛋白质产品已成为肉类,鱼类和牛奶的纯素食替代品。消费者有多种需求增加的原因,从动物福利,气候和资源保护到更健康的饮食。

德国弗劳恩霍夫化学生物技术过程(CBP)的研究人员现在表明,以前很少使用的菜籽蛋白也很少是蛋白质替代品的有价值来源:使用乙纳剂的过程:使用乙纳剂,他们不仅提取了菜单的高品质的油菜,而且还提取了蛋白质的高品质的油菜,而且还要培养蛋白质蛋白质蛋白蛋白蛋白酶,该蛋白质富含蛋白质的牛皮纸,该蛋白质富含牛皮奶油蛋白酶,该蛋白质富含蛋白酶的繁殖力和富含蛋白酶的繁殖力,该啤酒是凯尔特·塞内尔·塞内尔(Bure Enger Peent-rich Rapate and canter),又是牛皮纸,又是富含蛋白质或用作家禽肥中的营养饲料。

Rapeseed 蛋白质

油约占成分的40%,但大约20%的成分来自受欢迎的蛋白质。菜籽蛋白的成分与牛奶蛋白相似,因此,原则上是适合食物和动物饲料的植物蛋白来源。但是,它们尚未用于食品。

动物饲料

的原因是,蛋白质的结构在常规的辣椒蛋白 - 蛋白质变性过程中发生了变化。此外,由此产生的菜籽餐还含有毛皮斯船体的纤维和苦味物质。这会损害他们作为动物饲料的兼容性,这就是为什么通常将大豆提取餐添加到饲料混合物中的原因。然而,大豆主要来自南美,那里仍在降雨和萨凡纳森林,以获取可耕种的土地。

轻度提取被扣为菜籽的菜籽可实现菜籽蛋白的利用

飞行员工厂

这是通过基本过程原则使之成为可能的。

脂肪酸