我仍然记得第一次尝试鱼和烟。当时，在味道到达舌头之前，木烟的独特香气立即欢迎鼻子。它的味道独特，有点甜，美味，并且有一种烟熏香气使其收集。当时我不知道，但事实证明，烟雾塞莱鱼有很长的故事，尤其是在南卡利曼丹人的人们中。尝试这种鱼时，我有点紧张，因为我不习惯吃烟熏鱼。但是一旦第一次咬人，哇！味道与普通的烤鱼不同。我立即想到：“您如何做到这一点，以便您可以像在家一样近在咫尺？”从那里，我开始学习很多有关烟鱼的知识，从鱼类的类型，熏蒸方法到如何存放它，以使其持续。什么是鱼，为什么许多人被喜欢，实际上是小鱼，但味道非常独特。形状苗条，质地柔软但弹性。人们经常说，这条鱼非常适合被炸，蒸甚至制成辣椒酱。但是烟熏版具有自己的魅力：它的烟熏香气使鱼的味道更加美味。根据个人的经验，我看到许多卖家出售鱼类烟雾是其地区典型的纪念品。因此，除了一个人吃美味外，这条鱼还具有不错的卖出价值。有时我也喜欢困惑，为什么小鱼被烟加工成烟。但是，在自己尝试了熏蒸过程之后，事实证明，这一过程并不像看起来那么简单。减少过程：不仅仅是加热鱼，我认为它只是一场小火，等到煮熟。嗯，这并不是那么简单。必须先清洗塞莱鱼，丢弃胃的含量，洗净，然后简短干燥，然后再烟。所使用的木材也确实影响了味道。我试图在家里不小心使用木头，结果……duh，感觉痛苦和灼热。从那里，