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想要在圣诞节买一个新的空气炸锅吗？小心
用空气炸锅扩展厨房小工具？想看看所有的炒作是什么吗？虽然它们确实有其用途——尤其是在速度方面——但你可能想在烹饪第一个炸猪排之前重新阅读说明。像所有新的烹饪方法一样，它们也会带来一些风险。 Lydia Buchtmann，[…] 的首席执行官
来源:宇宙杂志用空气炸锅扩展厨房用具？想看看为什么这么受欢迎吗？
虽然它们确实有其用途——尤其是在速度方面——但在烹饪第一个炸肉排之前，您可能需要重新阅读说明。像所有新的烹饪方法一样，它们也会带来一些风险。
澳大利亚健康促进慈善机构食品安全信息委员会的首席执行官 Lydia Buchtmann 表示，空气炸锅引起了委员会对一些食物中毒侦探工作的关注。
“有人提出，曾发生过零星的食物中毒事件——这是对我们食品侦探的充分认可，通常是地方议会或地方卫生当局，”Buchtmann 告诉 Cosmos。
Cosmos“通常情况下，你会遇到一群食物中毒：人们 [去过] 某个特定的地方，或者某种食物有问题。但这些只是随机的，分散在全国各地。”
最终，他们发现其中的共同点是空气炸锅制作的碎屑食物。
“所以这不是一种特定的食物，而是一种特定的烹饪方式。当你回想微波炉刚出现的时候，也发生过类似的小规模疫情，因为人们不太清楚如何正确使用微波炉。”
根据 Buchtmann 的说法，空气炸锅的主要风险是食物加热不够——尤其是碎屑食物。
“人们认为空气炸锅就是小烤箱，本质上就是这样，但它们的加热速度确实要快一点……像炸肉排或帕尔马干酪这样碎屑产品，外面看起来已经煮熟了，但里面可能还没有完全煮熟。”
该委员会通过 Omnipoll 对 1,229 名澳大利亚人进行了调查。
“它们非常受欢迎——接受调查的澳大利亚人中有三分之二在家中拥有一台，”Buchtmann 说，“他们经常使用它们。54% 的人每周使用一次，另有 38% 的人每周使用几次。”那么，如何避免因使用空气炸锅而生病呢？
然后，查看食品包装上的说明，了解任何具体的饮食建议。