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报告发现食堂食物中塑料化学物质含量高
PlasticList 12 月的一份报告发现，斯坦福豆类、鸡肉、大米和花椰菜含有高于平均水平的化学物质，有可能导致癌症、生殖损害、生育能力下降和其他影响。文章《报告发现食堂食品中塑料化学物质含量高》首次出现在《斯坦福日报》上。
来源:斯坦福大学日报PlasticList 的最新发现显示，斯坦福食堂的食物中塑料含量高于湾区其他食物，这可能引发健康问题。
显示该报告于 12 月 27 日发布，发现斯坦福的豆类、鸡肉、大米和花椰菜中某些塑料化学物质的含量高于平均水平。邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯 (DEHP)、双酚 A (BPA) 和己二酸二（2-乙基己基）酯 (DEHA) 的检测结果分别位于 89-93、50-60 和 99-100 百分位。
尤其是，在湾区抽样的 300 多种食物中，食堂食物中 DEHA 含量最高。这三种化学物质在足够剂量下有可能导致癌症、生殖损害、生育能力下降和其他影响。
原因“在细胞层面上，你不希望发生在你体内的一切都与微塑料有关，”斯坦福医学院全球健康副院长 Desiree Labeaud 表示。
研究塑料与流行病学交叉领域的 Labeaud 表示，科学家们并不确定大多数塑料的具体影响。不过，人们一致认为，大多数塑料对人体有害。“当我们摄入塑料时……我们就会将这些毒素带入体内，”她说。
悉尼大学健康研究员 Nicholas Chartres 表示，“食品生产链中塑料的主要来源是塑料包装中的迁移。”去年 12 月，Chartres 和他的同事发表了关于塑料对健康的消化、生殖和呼吸影响的研究。
发表研究发现塑料可能导致“肺功能变化和肺损伤”，Chartres 表示。
“我们发现精子质量受损，肺部和结肠慢性炎症水平升高，”Chartres 表示，这表明塑料可能导致肺癌和结肠癌。
然而，PlasticList 承认他们的研究结果尚无定论。
写道