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食物召回量已经下降，但食物中毒死亡率
尽管头条新闻，但2024年的食物召回量少于2023年，但更多的人死于与暴发有关的食物中毒
来源:科学美国人去年在美国，食物召回似乎无情。黄瓜，鸡蛋，甚至大品牌产品，例如麦当劳的四分之一磅和野猪的头熟食肉都涉及数十种食源性疾病病例，这使许多人质疑他们最喜欢的食物是否安全食用。
留下许多质疑他们最喜欢的食物是否安全吃但令人惊讶的是，根据非营利性倡导组织美国公共利益研究小组（PIRG）教育基金发表的一份新报告，联邦机构在2024年发行的召回总数实际上下降了，而2023年相比下降了。恶化的是暴发的严重性，住院和死亡与上一年的污染食品增加了一倍。专家说，这些数字只捕获了全国范围内发生的一小部分食源性疾病。
与2023 严重性美国的食品安全监督在两个机构之间分配。一个是美国食品药品监督管理局；它调节了四分之三以上的粮食供应，包括乳制品，农产品和包装食品。另一个是美国农业部，负责监督肉类，家禽和一些鸡蛋产品。在2024年，两个机构宣布了296次召回，比2023年的313次召回减少了5％。2024年召回的最大原因是细菌污染，其次是未公开的过敏原，例如花生和树坚果。
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