详细内容或原文请订阅后点击阅览
极高的热量影响乳制品生产，而小型农场最脆弱
牲畜农业带来了极端天气事件的成本。伊利诺伊大学Urbana-Champaign大学的一项研究探讨了热应激如何影响美国的乳制品生产，发现高热量和湿度会导致年度牛奶产量下降1％。小农场的打击比大型农场更难，这可能能够通过管理策略来减轻某些影响。
来源:英国物理学家网首页牲畜农业带来了极端天气事件的成本。伊利诺伊大学Urbana-Champaign大学的一项研究探讨了热应激如何影响美国的乳制品生产，发现高热量和湿度会导致年度牛奶产量下降1％。小农场的打击比大型农场更难，这可能能够通过管理策略来减轻某些影响。
这项工作发表在《食品政策》杂志上。
已发布 食物政策“牛是像我们一样的哺乳动物，就像我们一样。当母牛暴露于极端热量时，它可能会产生一系列负面的身体影响。感染，躁动不安和食欲降低的风险增加，这会导致牛奶产量的下降。牛奶的产量。牛奶生产者的收入是直接的，这是对他们的收入的直接研究。以及美国农业，消费者和环境科学学院的一部分，消费者经济学（ACE）。
热应激 极热 乳制品生产者Skidmore与ACE的助理教授Jared Hutchins和I.
Skidmore和她的同事分析了来自美国中西部九个州的牛奶生产数据。它们包括从2012年到2016年的18,000个奶牛场的5600万辆牛级生产记录。他们调整了蛋白质和脂肪含量的牛奶数据以更准确地估算牛奶质量，这决定了价格。
奶牛场“先前的研究都集中在液体牛奶的产量上。但是在我们的乳制品营销系统中，牛奶是在零件上出售的。当您计算收入时，不仅仅是多少加仑牛奶，而且是否是具有高蛋白质和脂肪含量高的高质量牛奶，” Skidmore说。
能量内容 牛奶产量 政策制定者 小农场 乳制品生产 经济激励措施