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找到健康的最佳食谱
在过去的25年中，劳伦斯·阿佩尔教授的破折号饮食帮助患者降低了血压并避免心脏病
来源:约翰霍普金斯大学Byclaire Goudreau
Claire Goudreau / < / div> 已发布 2025年4月1日将近一半的美国成年人患有高血压，也称为高血压。作为心脏病，肾脏疾病和中风的主要原因，该病情估计每年有750万人死亡，约占所有全球死亡的13％。
那是劳伦斯·阿佩尔（Lawrence Appel）教授的破折号饮食。
Lawrence Appel停止高血压（DASH）饮食的饮食方法是一项心脏健康的饮食计划，优先考虑蔬菜，水果，低脂乳制品和全谷物，同时限制了饱和脂肪，热带油，钠和甜食。它被今年早些时候被《美国新闻和世界报道》以及第二好的总体饮食评为美国新闻和世界报道的最佳心脏健康饮食和最佳饮食。
饮食方法停止高血压 美国新闻与世界报告“弄清楚如何预防和控制慢性疾病不仅取决于药物。我确实相信药物和药物，但您也可以从饮食中产生重大影响。”
约翰·霍普金斯教授
“慢性病是一个与生活方式有关的问题，”约翰·霍普金斯（Johns Hopkins）预防，流行病学和临床研究中心的前主任阿佩尔说。 “弄清楚如何预防和控制慢性疾病不仅取决于药物。我确实相信药物和药物，但您也可以从饮食中产生重大影响。”
韦尔奇预防，流行病学和临床研究中心在1990年代后期，Appel和他的团队获得了NIH资金，以测试饮食模式和血压之间的联系。该研究包括459名成年人，有些成年人有确认的高血压，有些没有。每个参与者都被喂食“典型的美国饮食”，一种典型的美国饮食，再加上额外的水果和蔬菜，或者dash饮食。每种饮食每天含量等于3,000毫克的钠。参与者遵循这些饮食持续11周，仅食用研究提供的食物和饮料。
结果清楚