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基于石榴果皮提取物的食用生物膜延长草莓的保质期
是从农业和捕鱼废物获得的可食用生物膜，由巴西圣保罗大学化学研究所（IQSC-USP）的研究人员开发。
来源:英国物理学家网首页是从农业和捕鱼废物获得的可食用生物膜，由巴西圣保罗大学化学研究所（IQSC-USP）的研究人员开发。
在实验室测试中，研究人员发现，在12天的冷藏储存中，涂有胶片的水果减轻了11％的重量，花了6到8天的时间开始被真菌污染，而未覆盖材料的果实为4天。
与Embrapa仪器和圣卡洛斯联邦大学（UFSCAR）的研究人员合作进行的工作结果发表在《食品化学》杂志上。
已发布 食物化学“通过涂涂层，可以使草莓的保质期保持一倍，并延迟水果的脱水，同时保留了味道，质地和挥发性化合物，从而使果实具有特征性的香气，“ Mirella Romanelli Vicente Vicente Bertolo，该研究的第一作者，研究和后Doctoral研究者说，
挥发性化合物在Stanislau Bogusz Junior教授的监督下，Bertolo在IQSC-USP的博士研究期间开始了工作。在他们的研究过程中，他们开发了一种技术，使他们可以使用天然的深色共晶溶剂（NADE）从石榴（Punica Granatum L.）提取84.2％的抗氧化剂（具有防腐性能的固定物）。
“根据品种的不同，超过40％的石榴是由果皮组成的。我们的想法是利用这种废物获取富含酚类化合物的提取物，具有抗氧化剂和抗菌活性，” Bogusz说。
酚类化合物 提取方法高度易腐的水果
专利申请经济分析表明，涂层的每种水果的估计为0.15。