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如何保护细胞免受衰老的侵害？
科学家发现了一种有希望的新方法，可以使用一种特殊的乳清蛋白（饮食MAF）在细胞水平下降低衰老。由Toshio Inui博士领导的一组研究人员研究了这种改良的乳清蛋白对年轻和年龄较大的染色体（称为端粒的保护帽）的影响[…]
来源:科学特色系列科学家发现了一种有希望的新方法，可以使用一种特殊的乳清蛋白（饮食MAF）在细胞水平下降低衰老。由Toshio Inui博士领导的一组研究人员研究了这种改良的乳清蛋白对年轻小鼠和年龄较大小鼠的染色体（称为端粒的保护帽）的影响。他们的发现发表在《科学报告》杂志上*，表明该蛋白质可能有助于维持细胞健康并减慢自然衰老过程。
端粒就像鞋带上的塑料尖端一样，它们可以保护染色体免受损伤。但是，随着年龄的增长，这些端粒逐渐缩短，导致细胞衰老和与年龄有关的疾病的风险增加。在细胞中携带遗传信息的染色体依靠端粒保持稳定和功能。研究人员将改良的乳清蛋白与常规乳清蛋白的作用进行了比较，以查看它对端粒长度的影响更大。他们发现，食用改良的乳清蛋白几周的小鼠显示端粒长度明显增加。 Inui博士解释说：“我们发现修饰的乳清蛋白，但不是常规的乳清蛋白，显着延长了端粒，并增强了负责维持它们的关键基因的活性。”该蛋白质还增加了端粒修复和维持所需的分子的产生，这有助于防止DNA损伤并减慢细胞衰老。
发现该乳清蛋白扩展端粒的能力标志着营养科学的重要一步。营养科学专注于饮食和养分如何影响整体健康和衰老。随着研究人员继续探索其应用，其在促进寿命和保护与年龄有关的下降中的潜在作用仍然是未来研究的迷人领域。