对于有食物过敏的人来说，即使是简单的晚餐也会变得压力很大。弄清楚是否在菜单上列出了每种成分，并询问服务器一个问题是必要的步骤，只是为了避免对大多数人似乎无害的菜肴，但对有过敏的人来说可能是危险的，甚至是致命的。目前，管理食物过敏主要归结为严格避免，并携带紧急药物（如肾上腺素自动注射器（Epipens）或抗组胺药）。尽管口服免疫疗法（例如口服免疫疗法）正在受到关注，但仍无法治愈。但这可能开始改变。一项在自然界发表的一项新研究突出了一种免疫细胞，似乎可以缓解食物过敏症状 - 在纽约大学兰尼健康（Nyu Langone Health）的研究人员之间提高了希望，以一种新的方式来治疗过敏，而且潜在的其他自身免疫性疾病，也是如此。理解食物过敏，这对于将食物过敏与食物脱离食物很重要，这一点很重要。不耐受（例如乳糖不耐症）通常是消化问题，通常不那么严重。另一方面，食物过敏涉及免疫系统错误地将某些食物蛋白识别为有害的，每次食用食物时会引发反应。对某种食物过敏意味着免疫系统对该食物的特定蛋白质错误地标记为危险。结果，它对“抗击”所谓的威胁产生了免疫反应，导致症状的范围从轻度到重度。每次食用蛋白质时，都会发生这些症状，甚至对受影响的人造成少量危险。我们的肠道不断暴露于各种各样的食物中，肠道微生物组有助于免疫系统了解什么是有害的，什么是有害的。肠道细菌的健康平衡在帮助预防过敏反应方面起着关键作用。因此，研究人员