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是否存在蛋白质“过多”之类的情况？
每日蛋白质需求量因人而异，但一些证据表明，摄入大量蛋白质弊大于利。 Live Science 采访了专家以了解更多信息。
来源:LiveScience美国联邦政府刚刚发布了新版本的食物金字塔，并建议美国人摄入比以前建议的更多的蛋白质。
此前建议的每日蛋白质摄入量为每公斤体重0.8克左右。该建议旨在满足普通久坐成年人的营养需求。现在，新的膳食指南建议人们每天每公斤体重应摄入1.2至1.6克蛋白质。
因此，为了满足新的建议，体重为 154 磅（70 公斤）的人每天需要摄入约 84 至 112 克（3 至 4 盎司）的蛋白质，而旧建议则为 56 克（2 盎司）。
“目前还不清楚为什么[美国人膳食指南]将建议增加了 50% 到 100%，”美国心脏协会研究员、塔夫茨大学营养科学教授 Alice Lichtenstein 在一封电子邮件中告诉《生活科学》。
值得注意的是，科学家此前估计美国成年人的平均蛋白质消耗量普遍超过了旧的指导方针。 2013 年的一项研究估计每天每公斤体重摄入 1.2 至 1.4 克，而 2021 年的饮食数据简报指出，男性和女性每天的摄入量分别为 97 克和 69 克。
尽管如此，指南的转变引发了一些问题：增加蛋白质摄入量有好处吗？是否有一个你不应该跨越的上限？
专家告诉《Live Science》，每天可以摄入的蛋白质摄入量并没有单一的、商定的最大量。也就是说，如果你不是特别活跃，那么将蛋白质摄入量提高到超出旧建议的建议值不太可能非常有益，他们说。此外，以牺牲其他常量营养素（如脂肪和碳水化合物）为代价来增加蛋白质摄入量是有害的。
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