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什么是米色脂肪，它健康吗？
新研究表明，这种神秘的脂肪细胞可能在心脏健康中发挥重要作用
来源:科学美国人2026 年 1 月 15 日
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什么是米色脂肪，它健康吗？
新研究表明，这种神秘的脂肪细胞可能在心脏健康中发挥重要作用
作者：Jackie Flynn Mogensen 编辑：Claire Cameron
带有免疫荧光标记的小鼠主动脉。在一项针对小鼠的新研究中，米色脂肪与降低血压有关。
洛克菲勒大学 Weslie R. 和 William H. Janeway 分子代谢实验室
当我们想到脂肪时，我们最常想到的是白色脂肪细胞，它像电池一样储存多余的热量，为我们的肌肉、骨骼和器官提供绝缘和缓冲。但并非所有脂肪都是白色的：哺乳动物也有棕色脂肪——因其铁锈色而得名，这要归功于高浓度的富含铁的线粒体——棕色脂肪的作用恰恰相反，燃烧能量以保持身体温暖。然后是米色脂肪。
米色脂肪于 2008 年首次被提出，它位于白色脂肪组织中，但其功能与棕色脂肪类似，在寒冷的温度下可以有效燃烧能量。近年来，越来越多的证据表明米色脂肪可能在心脏健康中发挥重要作用。
“有足够的数据表明米色脂肪有益于人类健康，”达纳法伯癌症研究所研究员、哈佛医学院细胞生物学和医学教授 Bruce Spiegelman 说，他提出米色脂肪的存在，并于 2012 年第一个分离出米色脂肪细胞。“对我来说，现在这已经是科学了。”
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“棕色脂肪和高血压之间的联系只是一种关联吗？”科恩说，他也是这篇新《科学》论文的作者。 “或者有因果关系吗？”