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长期新冠病毒导致味觉丧失之谜终于有了答案
了解研究人员如何最终揭示为什么有些人在 COVID-19 后会经历长期味觉丧失。
来源:《Discover》杂志许多人在感染 COVID-19 期间经历的一个常见症状是味觉丧失。虽然大多数受影响的人在几周内恢复了味觉，但有些人在几个月内持续丧失味觉。如果与 COVID-19 相关的味觉功能障碍持续超过三个月，则属于长新冠肺炎的公认症状。
现在，来自瑞典和美国的研究人员发现了 COVID-19 感染后味觉异常患者的一些味蕾的分子和结构变化，这为为什么一小群人在异常长时间内失去味觉提供了第一个合理的解释。
这项发表在《Chemical Senses》杂志上的研究是了解 COVID-19 相关味觉功能障碍背后分子原因的关键一步，为开发减轻患者味觉丧失的治疗方法铺平了道路。
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COVID-19 和长期味觉丧失
研究人员邀请了 28 名个人，他们在感染 COVID-19 至少一年后报告称存在长期味觉功能障碍。为了了解他们味觉缺陷的程度，他们接受了无水经验味觉测试 (WETT)，该测试除其他外，使用 50 多条试纸以八分制衡量检测五种主要味觉品质（甜、咸、酸、苦和鲜）中每一种的能力。
研究小组确定了 8 名测试成绩明显异常的人，以及 11 名特别提到仅失去甜味、苦味和鲜味的参与者。有趣的是，咸味和酸味大多不受影响。
味蕾的变化可能会减弱风味信号
味蕾活检分析被证明是非常有见地的。一些样本显示，遗传物质的水平异常低，这种遗传物质产生一种参与检测甜味、苦味和鲜味的重要蛋白质，称为 PLCβ2，在咸味和酸味细胞中不存在。