详细内容或原文请订阅后点击阅览
鸡蛋价格遭受重创。下降的背后是什么？
一年前，鸡蛋稀缺，价格天价。但今年冬天禽流感对美国产蛋鸡造成的损失比去年小得多，鸡蛋价格下跌了 42%。
来源:NPR _经济“复活节是我们的超级碗，”美国鸡蛋委员会负责人艾米丽·梅茨 (Emily Metz) 说道。由于市场上鸡蛋供过于求，她希望美国人今年能多买一打。美国鸡蛋委员会/隐藏标题
不久前，鸡蛋还是食品杂货账单失控的典型代表。人们争先恐后地寻找一打。一些商店实行鸡蛋配给，价格飞涨。
然而如今，美国人开始不再吃鸡蛋了。事实上，全国煎锅里的鸡蛋都快溢出来了，平均零售价已大幅下跌至每打 2.50 美元左右。
“现在是购买鸡蛋的最佳时机，”美国鸡蛋委员会主席兼首席执行官艾米丽·梅茨 (Emily Metz) 说道。 “我们现在的信息是，再买一打。它们现在特别便宜。”
这种转变完全与禽流感有关，一年前禽流感已经导致数千万只蛋鸡死亡。引起流感的病毒尚未消失。上个月宾夕法尼亚州、威斯康星州和北卡罗来纳州爆发了大规模疫情。但今年冬天流感季节对蛋场造成的损害远小于去年。
无论是由于农民加强了安全预防措施、流感病毒的变化还是纯粹的运气，现在美国下蛋的母鸡数量比去年同期增加了约 900 万只。
“我们有时间扩大产蛋鸡群，”德克萨斯农工大学的畜牧经济学家大卫·安德森说。 “这有助于降低价格。”
一年前，农民因禽流感爆发而损失了数千万只蛋鸡。由此导致的鸡蛋短缺导致价格飞涨，并迫使一些超市对鸡蛋进行配给。Joe Raedle/Getty Images 隐藏标题
然而，农民并没有庆祝
虽然价格下跌对鸡蛋爱好者有利，但对蛋农来说却不太好。尽管超市鸡蛋价格在过去12个月里下降了42%，但农民收到的批发价却暴跌了90%以上，降至每打70美分左右。