Why North American Food Manufacturers Should Invest in Automation Now
游戏规则正在改变北美的食品制造商。随着贸易政策的转移，关键进口的关税以及对当地食品的消费者需求的增加，成本正在上升。这意味着从家禽和乳制品到加工食品的一切价格都更高，除非制造商找到了优化运营和保持竞争力的新方法。在同一时间，加拿大，美国和墨西哥的消费者在购物时越来越多地选择当地制作的食物。这一转变为国内生产商提供了巨大的机会，他们可以有效地扩大规模以满足需求。自动化可以在实现这一目标中发挥关键作用。
通过确定的乳制品工人传播禽流感；堕胎后禁令的孕产妇死亡人数增加； NIH的资金在特朗普政府下停止了。每日剂量：在室内猫中发现的新H5N1传输路线；特朗普政府阻止了NIH赠款评论延迟研究。首次出现在科学询问者上。
A new lease on life: Transforming biowaste into a valuable resource
中部马其顿是希腊北部大陆的一个地区，是重要的食品生产国。它产生了该国四分之一的农业产出，是希腊餐桌橄榄，桃子，葡萄酒和乳制品的大部分地区的来源。但是这种生产力也导致了大量的农业废物。
2 'exclusively indoor' cats in Michigan caught bird flu, potentially from their owners
一份新报告详细介绍了密歇根州的两只宠物猫的鸟流感病例，其所有者在乳制品行业工作。在本月早些时候，该报告的数据表短暂出现在CDC网站上，然后被删除。
インド消費者物価（25年1月）～1月のCPI上昇率は大きく低下し、目標の４％に近づく
根据2月12日统计和计划实施部发布的消费者价格指数（以下称为CPI），去年同期，2025年1月的CPI上涨率为4.3％，而5.2％为5.2％在上个月。从去年同期（上个月4.6％）的CPI增加率，城市地区降至3.9％，农村地区下个月下个月下个月下个月下降了4.6％（上个月上个月5.8％）连续一个月。从一月份的CPI细分来看，可以看出，价格下降的主要原因是食品价格放松。首先，粮食价格比去年同月下降了6.0％，低于上个月上个月的8.4％（图2）。在食品中，蔬菜是第一个11.3％（上个月：26.6％），新鲜食品有库存，从而减轻了价格上涨。西红柿尤其是印度每日必不可少的蔬菜，比上个月下降了35.1％，而
How to milk a potato? Start-up grows dairy protein inside potatoes
这可能为更可持续、更具成本效益的乳制品替代品铺平道路。
Диетолог объяснил причину аллергии на лактозу и проблем с ЖКТ
营养师和营养学家罗曼·普里斯坦斯基 (Roman Pristansky) 于 1 月 16 日星期四评估了发酵乳制品的益处。他表示，酸奶和所有发酵乳制品一样，如果是真的，那就是有益的。
ロシアの物価状況（24年12月）－前年比伸び率は9％台半ばまで上昇
1月16日，俄罗斯联邦国家统计局公布消费者价格指数，结果如下： 【综合指数（2012年12月）】 ・与去年同期相比，为9.52%，低于市场预测1（9.8%），但比上月（8.88%）有所上升（图1）。 ・与去年同期相比，为9.52%，低于市场预测1（9.8%），但比上月（8.88%）有所上升（图1）。上月为1.32%，高于市场预期（1.60%），较上月（1.43%）有所加快。[核心指数2（2012年12月）] - 同比增长8.93%，高于上月（8.28%）（图2） - 环比增长1.02%，较上月（1.10%）1（彭博统计的中位数）有所放缓。以下预测值也同样如此。 2 该指数不包括受季节因素影响的
Can a Glass of Milk a Day Prevent Colon Cancer?
Joe Schwarcz，麦吉尔 OSS 乳制品行业面带微笑，因为一项发表在著名期刊《自然》上的研究得出结论，“乳制品有助于预防结直肠癌，...
インド消費者物価（24年12月）～12月のCPI上昇率が2カ月連続で低下、食品インフレ和らぐ
根据印度统计和计划实施部1月13日发布的消费者价格指数（CPI），预计2024年12月CPI增长率为5.2%，较去年同期下降0.7个百分点。上月为5.5%，略低于市场预期（5.3%）1（图1）。分地区看，城镇CPI同比上涨4.6%（上月为4.9%），农村上涨5.8%（上月为6.0%），城镇和农村均上涨。连续第二个月下降。从12月份CPI来看，下降主要是由于食品价格下降。一是食品价格同比下降8.4%，降幅比上月收窄9.0%（图2）。食品中，蔬菜价格上涨26.6%（上月：29.4%），因新鲜食品上市增加，价格上涨势头得到缓解。其中，被视为印度日常必需蔬菜的西红柿价格环比均下跌16.1%，洋葱价格下
Just as Gouda: Improving the quality of cheese alternatives
对于那些不吃动物制品的人来说，植物性乳制品是一个很好的替代品，但制造商很难复制出乳制品的奶油味和奶酪味，而正是这些特质让乳制品如此受欢迎。安大略省圭尔夫大学和萨斯喀彻温省加拿大光源公司的科学家正在努力生产具有所有特征的植物性奶酪 […] 这篇文章《就像高达一样：提高奶酪替代品的质量》首次出现在《科学询问者》上。
UK bans German pork products after foot-and-mouth outbreak near Berlin
德国报告近 40 年来首例口蹄疫病例后，英国禁止进口火腿、腌肉、培根、萨拉米香肠和一些乳制品上周，柏林郊区确诊一例口蹄疫病例后，英国禁止进口德国火腿、培根和萨拉米香肠以及许多其他肉类和乳制品。政府表示，虽然英国没有出现牲畜疾病病例，但禁令将有助于阻止疾病蔓延，保护英国农民及其生计。继续阅读……
Can the Federal Government Make Raw Milk Safe?
乳制品专家、生牛奶生产商和生牛奶消费者表示，标准对生牛奶行业很重要，因为它们有助于确保只有高质量和安全的生牛奶产品才能进入市场。但是否有可能在国家层面制定标准，使生牛奶可验证且可靠地安全？一些专家说“不可能”。
Department of Agriculture: Financial Assistance to Livestock Feeding Operations
美国政府问责局发现的内容从 2018 年到 2023 年，美国农业部 (USDA) 向管理美国牲畜饲养业务的前 10,000 名农业生产者（我们将其定义为获得最多联邦财政援助的生产者）提供了总计 121 亿美元的援助。牲畜饲养场通常在封闭的环境中饲养单一物种，例如建筑物或露天围栏。通常，与其他农业生产者一样，牲畜饲养场必须满足资格要求才能从 USDA 计划获得联邦财政援助。从 2018 年到 2023 年，前 10,000 家牲畜饲养场的大部分援助来自四个 USDA 计划：冠状病毒粮食援助计划、市场促进计划、乳制品利润覆盖计划和联邦作物保险计划。奶牛、生猪和肉牛是 2018 年至 2023 年
インド消費者物価（24年11月）～11月のCPI上昇率は４カ月ぶりに低下、食品価格の高騰がやや緩和
印度统计和计划部12月13日公布的消费者物价指数(CPI)显示，2024年11月CPI涨幅较去年同月为5.5%，较2020年同月上涨6.2%去年同月（图1），与市场预测处于同一水平。从分地区看，城镇同比上涨4.8%（上月：5.6%），农村下降6.0%（上月：6.7%），均有所下降这是四个月来的第一次。从11月份CPI细分来看，下降主要是由于蔬菜、豆类等食品价格放缓。首先，食品销售额与去年同月相比增长9.0%，低于上月的10.9%（图2）。食品中，蔬菜占比29.3%（上月为42.2%），生鲜到货的增加缓解了价格的上涨。番茄价格上涨41.7%（上月：161.3%），洋葱价格上涨5.6%（上月：51
Goldman Finds Walmart Maintains Lead In Value Pricing War
高盛发现沃尔玛在价值定价战中保持领先地位高盛分析师分析了 Kroger、Albertsons（Randalls 旗下）、沃尔玛、Sprouts Farmers Market、Whole Foods 和 Dollar General 的乳制品、冷冻食品、干货、HPC 和农产品类别的 38 种食品杂货的价格，以确定哪些零售商为消费者提供了最佳价值。以 Leah Jordan 为首的高盛分析师发现，沃尔玛继续为资金紧张的消费者提供最优惠的全方位食品杂货交易。“WMT 的价格最低，为 -11.2%（较上月的 -12.7% 有所收窄），其次是 DG，为 -5.6%（上月为 -3.8%）。ACI 的价格最
ロシアの物価状況（24年11月）－足もとのインフレ圧力はかなり強い
12月11日，俄罗斯联邦统计局公布消费者价格指数，结果如下。 [综合指数（2024年11月）] - 与去年同月相比，为8.88%，低于市场预期1（8.90%），但较上月（8.54%）有所上升（图1） - 与上月为1.43%，高于市场预期（1.50%），较上月（0.75%）有所加速。 [核心指数2（2024年11月）] - 与去年同月相比，为8.28%，低于市场预期（8.37%），但较上月（8.18%）有所上升（图2） - 与上月为1.10%，市场预期（1.10%），较上月（0.81%）有所加速1 彭博聚合的中值。这同样适用于下面的预测值。 2 指数不包括受季节性因素影响的商品，例如生鲜食品和管
Global Food Prices Hit 19-Month High As Upward Momentum Sparks Fears Of Stickiness
全球食品价格创 19 个月新高，上涨势头引发对粘性担忧 11 月，全球食品大宗商品价格基准上涨，达到 2023 年 4 月以来的最高水平。上涨主要受植物油价格飙升推动。尤其令人担忧的是，今年全球食品价格已恢复上涨轨迹，自第一季度以来稳步攀升。联合国粮食及农业组织食品价格指数追踪全球贸易一篮子食品的国际价格，11 月平均为 127.5，较去年同期上涨 5.7%，但仍比 2022 年 3 月的历史高点低 20.4%。推动整体指数上涨的最大因素是粮农组织植物油价格指数，该指数 11 月较 10 月上涨 7.5%。这是两个月内第二次大幅上涨，与去年同期相比上涨了 32%。粮农组织乳制品价格指数小幅走高
