Plant-based foods can protect against diabetes and help the planet
一项新的研究表明，食用更多健康的植物性食物不仅可以保护您免受2型糖尿病的影响，还可以帮助减少温室气体排放。这项由剑桥大学的MRC流行病学部门所罗门·索瓦（Solomon Sowah）和同事领导的这项研究于9月16日在PLOS医学上发表。不健康的饮食是[…]植物后的食物可以预防糖尿病，并帮助地球首先出现在Knowridge Science中。
Plant-based dog foods provide almost all the nutrients pets need
对一系列干狗食品的分析发现，没有营养完整，但是素食和素食食品与肉类基>
Plant-based diets linked to lower risk of multiple chronic diseases, study finds
一项新的国际研究发现，食用更多的植物性食物可以同时降低患多种慢性疾病的风险。维也纳大学的研究人员与法国国际癌症研究机构和韩国的Kyung Hee大学合作，研究了[…]与较低多种慢性疾病风险有关的植物后饮食的饮食和健康，研究发现首先出现在知识渊博科学报告中。
Why Plant-Based Eggs Are Finally Getting the Spotlight
消费者将其作为熟悉的成分而不是独立的替代品引入时，可能会更开放，这是一种战略性的采用方式。随着对植物性肉类和乳制品的兴趣不断上升，纯素汉堡，掘金和饮料等产品已成为有前途的可持续蛋白质选择。但是，植物性鸡蛋[...]
Healthy plant-based diet linked to a reduced risk of inflammatory bowel disease
健康的基于植物性的饮食与炎症性肠病的风险降低有关。对英国14万人的研究发现，报告说，他们遵循健康的植物性饮食的人患溃疡性结肠炎的风险低8％，克罗恩病风险降低了14％。基于植物性的不健康饮食与克罗恩病的风险高15％有关，结果表明这部分是由于植物油和动物脂肪的摄入量更高。水果和蔬菜被确定为防止炎症性肠病的保护因素。
Plant-based meat: How do labs grow food?
我们正在《宇宙印刷杂志》中回顾一下故事。 2023年9月，Jacinta Bowler拆开了肉2.0的内容，原因和方式。没有什么比在炎热的一天烧烤更好的了。但是实际的肉现在不是唯一提供的烧烤产品：看起来像是新型的无肉[…]
Sunflower flour emerges as promising new base for plant-based meat alternatives
来自巴西圣保罗州的食品技术研究所（ITAL）和坎皮纳斯大学（Unicamp）的研究人员与德国弗劳恩霍夫（Fraunhofer Ivv）研究所的科学家合作开发了一种可用用作肉类替代品的防晒霜面粉制成的食品。
Eating more plant-based protein could help you live longer
吃更多的植物蛋白可以帮助您过着更长的寿命。该研究发表在《自然通讯》上，研究了从1961年到2018年的近60年来的101个国家 /地区的粮食供应和健康数据，发现植物蛋白之间的明确联系[…]食用更多的植物性蛋白质可以帮助您寿命更长的时间，首先在Knowridge Science报告中出现。
New Research Challenges the Way We Label “Healthy” Plant-Based Foods
一项研究表明，食物加工会极大地影响植物性食品的健康价值，并采用一些加工方法，例如发酵，保存或增强有益化合物。芬兰图尔库大学食品科学部门进行的一项研究发现，不同的加工方法对基于植物的[...]
Revolutionary eco-friendly plant-based alternative leather comes out of the oven
当材料留下固化烤箱时，Alt。皮革团队知道它奏效了 - 他们手中握着的东西看起来像皮革。那一刻标志着这家墨尔本的初创企业的突破，该初创企业开发了一种革命性的基于生物皮革的革命性的替代品。由农业废物和天然纤维制成，[…]
How controversial nutritionist John Harvey Kellogg pioneered the path to modern plant-based eating
当您听到Kellogg这个名字时，玉米片可能是想到的第一件事。但是约翰·哈维·凯洛格（John Harvey Kellogg）不仅以早餐谷物而闻名。在许多方面，这位美国医生，营养学家，发明家和企业家都领先于他的时代。在格温妮丝·帕特洛（Gwyneth Paltrow）之前，也许是一个世纪以来的第一个健康影响者[…]有争议的营养学家约翰·哈维·凯洛格（John Harvey Harvey Kellogg）如何开创了现代植物性饮食的道路，这首先出现在Knowridge Science报告中。
Eating Healthy, Plant-Based Food Could Help You Live Longer, According to Scientists
NASA的敬畏任务刚刚从太空释放了数百万个重力波浪图像，揭示了大气力量，这些力量遍及天空并影响我们在地球上的技术。这是进入太空天气的全新窗口。在国际空间站（ISS）上完成了其第3,000次轨道之后，美国宇航局的大气波（AWE）发布了第一组[...]
Ditching butter for plant-based alternatives could extend your life
从饮食中剥离黄油并用植物油代替它可以帮助您免受将来死亡的癌症或心脏病。该团队研究了超过22万人的饮食，发现吃了更多黄油的人比几乎没有吃黄油的人更有可能死于癌症。此外，那些消耗较高水平的红花，大豆，玉米，菜籽和橄榄油的人不太可能死于癌症和心脏病。尽管这类研究无法证明黄油直接影响您的生存机会，但作者说，这项研究增加了越来越多的证据表明我们应该将动物脂肪换成植物性脂肪，至少至少在我们想过长期健康的生活中。
Is this the new 5:2 diet? Eating more plant-based meals could boost longevity
Luigi Fontana教授的一本新书，悉尼大学Charles Perkins中心（CPC）的健康长寿厨师Marzio Lanzini的食谱已制定了一项以医学科学支持的计划长寿。
Researchers reveal ancient dietary habits and early human use of plant foods
一项研究表明，早期人类严重依赖植物性饮食，强调淀粉类食物比动物蛋白更重要。文章《研究人员揭示古代饮食习惯和早期人类对植物性食物的使用》首次出现在《科学探究者》上。
Plant-based diets might boost your healthy gut bugs
英国和意大利的研究人员表示，食用植物性食物可以帮助我们增加肠道中有益于人类健康的微生物数量。该团队调查了超过 21,500 人的饮食，并调查了根据他们的食物摄入量存在哪些肠道细菌。然后，该团队将杂食者、素食者和纯素食者的饮食进行了比较，并指出那些食用大量健康植物和富含纤维食物的人与同龄人相比，拥有更多与健康相关的微生物群落。这种研究无法证明多吃蔬菜会直接让你更健康，但考虑到过多肉类的已知风险，也许我们都应该像妈妈告诉我们的那样，把西兰花吃完。
