Plant-based eating may calm psoriasis, study suggests
牛皮癣是一种长期皮肤病，会导致皮肤出现红色鳞状斑块。它可能会让人发痒、疼痛和尴尬，并且在人的一生中经常出现和消失。当免疫系统变得过度活跃并加速皮肤细胞的生长时就会发生这种情况。尽管无法治愈，但许多治疗方法[…]研究表明，植物性饮食后可能会缓解牛皮癣，该研究首先出现在《Knowridge Science Report》上。
Universities push plant-based menus to slash emissions, but scientists say benefits overstated
许多大学以气候变化和可持续发展为由，正在扩大素食餐的选择。然而，一些专家认为环境效益被夸大了。
Study of 1.2 Million Infants Reveals the Truth About Vegan Baby Diets
对近 120 万名婴儿的研究表明，纯素食和素食饮食可以支持生命头两年的正常生长。随着越来越多的家庭采用植物性饮食习惯，许多父母和儿科医生想知道避免动物产品是否会影响婴儿的快速身体发育。本古里安研究人员领导的一项重大研究 [...]
6 high-protein vegan lunch box ideas
通过这六个精心策划的午餐创意，可以轻松实现植物性饮食的蛋白质目标。从发酵豆豉炒菜到芝士能量碗，这个故事重点介绍了如何将豆类、谷物和乳制品结合起来，创造出高能量、营养丰富的膳食，以支持肌肉生长和长期代谢健康。
A 307 Million-Year-Old Skull Reveals a Surprising Shift in Early Diets
一块 3.07 亿年前的化石显示，地球上一些最早的陆地动物已经在尝试植物性饮食。生命首先出现在地球的海洋中。大约 4.75 亿年前，植物开始从水中传播到陆地上。有脊椎的动物出现的时间要晚得多，大约在植物形成后一亿年才出现。即使如此，[...]
New book 'Meat' explores how the next food revolution could transform meat consumption
布鲁斯·弗里德里希 (Bruce Friedrich) 在他的新书《肉类》中指出，我们生产肉类的方式对于气候、地球和公共健康而言是不可持续的，而解决方案不是少吃肉类，而是以不同的方式生产肉类。他表示，从实验室培育的肉类到植物性替代品，无论消费者是否意识到，食品革命已经开始。杰夫·贝内特 (Geoff Bennett) 采访了弗里德里希 (Friedrich) 了解更多信息。
Are Meat Eaters Really More Likely To Live to 100 Than Non-Meat Eaters?
对于 80 岁以上的成年人来说，饮食质量和保持健康体重对于长寿比是否吃肉更重要。最近的一项研究表明，不吃肉的人可能比肉食者活到 100 岁的可能性更小。然而，在将此视为对植物性饮食的警告之前，该结果值得更仔细地研究 [...]
