Kochi to host 9th edition of International Spice Conference from Feb 23-26
为期 4 天的会议，主题为“香料 360 – 为未来做好准备”，将汇集来自世界各地的政策制定者、行业领导者、研究人员和创新者，共同探讨全球香料行业的未来
Spice exporters may face heat from China chillies
中国目前正在种植和出口小茴香和辣椒，这是印度主要的香料出口产品。这一发展对印度在香料领域的全球领导地位构成了挑战。中国的香料往往更便宜，即使是在本地加工后也是如此。这种转变的影响将在接下来的几个季度中显现出来。由于农作物减产和出口价格低廉，农民种植面积减少。
Scent of history: Kerala launches a new spice route network to connect cultures
Muziris Heritage Project 在首次为期三天的国际香料路线大会上推出了 33 条沉浸式步道
Udang Bakar Bumbu: Sensasi Gurih yang Bikin Nagih
香料烤虾 我还记得第一次在家尝试做香料烤虾的情景。那时，我只是想尝试一个简单但美味的食谱来度过一个轻松的周末。我亲身体会到：调味不仅关乎味道，更是让虾不韧的关键。以前我犯了一个错误，把虾烤得太久了，[…]
Spices Board cancels cardamomauction.com’s dealer licence
监管机构建议拍卖商和种植者停止与该公司的所有交易
IndiGo, SpiceJet flights from Srinagar cancelled due to dense fog
机场指出：“建议乘客向相应航空公司查询航班状态，以了解最新更新和替代安排。”
Saag Aloo: Sensasi Rempah yang Membuat Lidah Terpikat
Saag Aloo 总是让我感觉就像在我祖母的厨房里。温暖的香气、诱人的香料和柔软的质地让这道菜感觉如此亲密。每次我吃它，就像发现维基百科对传统美食的拥抱一样，它永远不会失去它的魅力。与 Saag Aloo 的初次会面我首先 [...]
China emerging as major export destination for India; shipments up 33% during Apr-Nov
数据显示，出口增长是由油粉、海产品、电信仪器和香料等产品推动的
Air India Express Pilot Arrested After Assault Case at Delhi Gets Bail
官员证实，警方逮捕了一名下班的印度航空快运 (IX) 飞行员，原因是他涉嫌在新德里英迪拉甘地国际机场 (DEL) 袭击一名香料航空 (SG) 乘客，随后将其保释。
BIS notifies first Indian standard for agarbattis, bans harmful chemicals
在 2025 年全国消费者日公布的 IS 19412:2025 标准对原材料、燃烧质量、香料性能和化学品安全制定了明确的规范。
Farmers’ federation white paper proposes 4 pillars to future-proof Indian agriculture
白皮书称，通过转向高价值园艺、香料、有机农产品、花卉和加工食品，该国可以向全球价值链上游移动
Can traditional medicine strengthen modern healthcare? An expert weighs in
生姜和肉桂不仅仅是成分。与其他香料一样，它们的药用价值正在获得关注和合法性。阅读全文，“传统医学能否加强现代医疗保健？专家的介入”，globalissues.org →
インド消費者物価（25年12月）～食品デフレは続くも、11月CPIは0.71％へ反発
印度统计和计划部12月12日公布的消费者物价指数(CPI)显示，11月CPI同比涨幅为0.71%，仍处于较低水平，但较10月的0.25%有所上升（图1）。该结果符合市场预期（0.70%）。两个地区的通货膨胀率均有所上升，其中城市较上年上涨1.4%（上月为0.9%），农村为0.1%（较上月下降0.3%）。不过，近期价格上涨的主要原因并非基本趋势的改变，而是食品通货紧缩负幅（包括基数效应）的收窄以及部分商品的季节性因素，价格可能暂时维持在低位。 1 中值由彭博社编制。食品价格比去年同月下降3.9%，降幅较上月5.0%收窄（图1）。虽然生鲜农产品尤其是蔬菜（-22.2%）的下降仍在继续，但价格下行压
