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World File Search System乳酸
乳酸细菌对nongxiangxing daqu
发酵系统中微生物群落之间的关系（H。Zhang等，2021; Zheng等，2014），实验室还产生细菌蛋白和天然抗菌肽，例如利西蛋白，乳酸乳糖蛋白，乳酸脂蛋白和小cin（Abdulhussain Kareem＆Razavie and and and and and and and a alvare; alvare; alv; alv;等，2022），能够控制发酵系统中其他微生物的生长。具有高淀粉液和蛋白水解活性的实验室有助于增加daqu26中原材料的糖化和蛋白质降解，从而为DAQU中的其他微生物提供营养，并促进Daqu中微生物群落结构的形成。最后，实验室可以通过代谢乳酸，乙酸，乙酸和碳酸来促进2,4-di-di-tert叔丁醇，1-己醇和2-己烯醛，2-己烯-1- OL的产生。
不受欢迎的乳酸 - 酸 - 细菌相关 - ...
摘要：手工奶酪是使用具有领土，区域和文化联系的传统方法制备的。在巴西，有大量的手工奶酪（BAC），它们具有历史，社会经济和文化的重要性。生产区域之间BAC的多样性是由于原始牛奶的不同组成，过程中涉及的步骤和成熟时间。奶酪分化的关键步骤是启动培养物的不融合，即自发发酵，这取决于原材料中存在的土著微生物群或环境中。因此，每个产生BAC的区域都有一个特征性的内源性菌群，主要由乳酸菌（LAB）组成。这些细菌负责BAC的技术，感觉和安全特征。在这篇综述中，证明了从不同BAC分离的实验室的生物技术应用，包括蛋白水解，脂解，抗菌和益生菌活性。此外，该领域的挑战和机遇得到了强调，因为存在与手工奶酪生产地区以及生物技术潜力有关的知识差距。因此，本综述可以为实验室的生物技术应用提供新的见解，并指导奶酪制作过程的进一步研究。
超高分子量基于乳酸的聚酯lahb
摘要：Polylactide（PLA）是具有不同商业应用的生物基合成聚酯。然而，由于PLA的加工性约束，抗性性和生物降解性，PLA被认为是不利的。因此，这项研究旨在基于高性手性对映射D-乳酸（D-LA）的聚酯（称为poly [d-la-co-（r）-3-羟基丁酸（3hb）]（LAHB）（LAHB）的新型可生物降解修饰剂，以改善PLA的物理特性。高分子重量（HMW）LAHB是从大量的化学自动营养性杯状囊泡中合成的。通过使用含有葡萄糖的最小培养基并在C. necator中保留3HB均聚物的固有合成途径，从而实现了LAHB的量身定制过量生产，该培养基的固有合成途径可产生最高的产率，达到27 g/l/48 h。 LAHB的分子量实质上升高至1.1×10 6 g/mol，称为超高分子量（UHMW）LAHB。通过乳酸脱氢酶和丙酰基辅酶A转移酶变体的协同优化组合以及通过D-LA逃生途径的有效关闭来调节LAHB中的LA派系。PLA和两个选定的可生物降解的UHMW-/HMW-LAHB作为需求的可生物降解修饰符的组合允许提高PLA的加工性和影响抗性，同时保持透明度。LAHB的这些好处与传统生物基修饰剂（包括3HB基聚合物）的好处。关键字：杯状固定剂，聚乳酸，聚酯酸，聚羟基烷酸，LAHB，PLA，工程生物学，合成生物学■简介
产生从酸奶分离的乳酸细菌
目的：该研究研究了外多糖（EPS）产生从酸奶样品中分离出的乳酸菌（LAB）的益生菌潜力。它评估了他们针对食源性病原体的抗菌功效，尤其是大肠杆菌和金黄色葡萄球菌。目的是确定可以用作自然防腐剂和功能性食品中促进健康的益生菌的实验室菌株。方法：从巴基斯坦拉瓦尔品第的家用本地市场收集酸奶样品。使用选择性培养基，革兰氏染色和生化测试将实验室分离并鉴定。使用苯酚硫酸法对EPS产生进行定量。益生菌特性，包括针对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抗菌活性。使用API链球菌系统对产生最高EPS的菌株在生物化学上表征。 结果：在29个实验室分离株中，有12个被鉴定为显着的EPS生产者，嗜热链球菌，乳酸乳酸菌和发酵酸酯的limosilactobacillus发酵液显示出最高的EPS产生（高达62 µg/ml）。 这些菌株对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌表现出强大的抗菌活性，抑制区域范围为2 mm至32.1 mm。 结果证实了这些菌株的双重功能，作为食品中质地增强剂和天然防腐剂。 结论：产生EPS的实验室菌株，尤其是嗜热链球菌，乳酸乳杆菌和发酵乳杆菌，显示出作为益生菌和天然防腐剂的巨大潜力。菌株在生物化学上表征。结果：在29个实验室分离株中，有12个被鉴定为显着的EPS生产者，嗜热链球菌，乳酸乳酸菌和发酵酸酯的limosilactobacillus发酵液显示出最高的EPS产生（高达62 µg/ml）。这些菌株对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌表现出强大的抗菌活性，抑制区域范围为2 mm至32.1 mm。结果证实了这些菌株的双重功能，作为食品中质地增强剂和天然防腐剂。结论：产生EPS的实验室菌株，尤其是嗜热链球菌，乳酸乳杆菌和发酵乳杆菌，显示出作为益生菌和天然防腐剂的巨大潜力。他们的抗菌活性和增强食品质地的能力表明它们在食品行业中的适用性可促进健康和改善食品安全。进一步的研究应探索其在不同食品矩阵中的稳定性，以供商业用途。
响应对乳酸的不满市场需求
CSIR建立了一个生物转化平台，该平台着重于化学生产的替代途径。该平台针对本地生产，并取代包括乳酸在内的生物平台化学物质的进口。这种转变将对生物经济有直接影响。当前的生物过程使工业原料或副产品（例如甘蔗糖蜜或甘蔗汁）的生物转化能够通过土著微生物产生乳酸。该技术已经从概念验证阶段发展，以达到6个技术准备水平（TRL）。以30升比例进行的这种优化的生物处理显示，糖原料向最终产物的转化率超过85％，在上游过程中滴度超过100g/l。此外，已经开发了多种下游加工方法并优化了从75％到92％的纯化产品，使其非常适合在工业，食品和化妆品领域的各种应用。
使用选定的乳酸细菌作为起始
摘要：发酵食品（例如桌子橄榄）是通过多年来改进的自发过程生产的，从而确保了最终产品的安全性和质量。The aim of the present work was to study the action of starter cultures of lactic acid bacteria ( Lacticaseibacillus rhamnosus GG ATCC53103, Levilactobacillus brevis ATCC8287, and Lactiplantibacillus plantarum ATCC14917) which were previously shown to have probiotic and antioxidant potential during the fermentation of natural Greek-style black在20℃的温度下，含有6％（w/v）NaCl的盐水中的橄榄（Kalamata），持续150天。在分子水平上，使用HPLC方法鉴定出每个发酵过程中的主要代谢产物。结果表明，代谢产物的浓度逐渐增加，在发酵第90天后发展了稳定的模式。此外，DL-P-羟基苯甲酸（OH-PLA）被确定为具有最高浓度的酚酸，与所选的起动培养物无关。在发酵的最后阶段（150天），还从橄榄表面提取了微生物基因组DNA，并使用Nanopore Minion™NGS工具进行了16S rRNA测序，从而实现了对微生物群落的全面分析。根据发现，最丰富的属是乳杆菌和leuconostoc。据我们所知，这是探索这些特殊发酵剂的首次研究。据我们所知，这是探索这些特殊发酵剂的首次研究。
乳酸：肝癌微环境促进剂的叙述性综述
肿瘤诱导的免疫细胞募集是对早期疾病的早期反应，通过启动致癌炎症，导致免疫介导促进肿瘤细胞增殖、存活和血管生成 (5)。如果早期流入的免疫细胞成功检测到异常并发起免疫反应，恶性细胞将被直接消灭。但是，如果信号或反应不足导致免疫逃避，肿瘤就会发展并开始局部生长，最终扩散到远处。肿瘤的发展伴随着一系列可溶性因子，这些因子促进非恶性细胞、血管和基质的流入，共同形成肿瘤微环境 (TME) (6)。随着肿瘤的进展，TME 逐渐发生变化，可能变得非常复杂。因此，对 TME 本质的研究有望带来改善治疗反应的新干预措施。
食物中乳酸细菌的安全性：透视
乳酸细菌构成了许多独特但多样的微生物，具有一般特征，例如过氧化氢酶负，革兰氏阳性，相似的最终产物，由于糖发酵而是乳酸。在发酵食品中安全使用的安全使用与创造一样古老，但是随着技术进步的增长和新的乳酸细菌菌株的生长，研究人员有责任测试新菌株的安全性以及旧菌株。乳酸细菌，例如双歧杆菌种类，链球菌种和乳杆菌，白细胞，leuconostoc，Pediococcus多年来在发酵食品中使用了任何相关的健康风险，并且许多实验室菌株已被授予GRAS（通常被视为安全的）状态。
乳酸在肿瘤免疫逃生中的作用
1山东第二医科大学，中国旺田，2放射肿瘤学和山东省级临时肿瘤学关键实验室，山东癌症医院，山东癌症医院和研究所，山东第一医科大学和山东医学科学学院，中国什叶派，桑登，中国山东，三个学院，尚无山东第二医科大学，中国魏芬，山东癌症医院和研究所4，山东第一医科大学和山东医学科学院，吉南，山东，中国山东，第5次放射肿瘤学和山东省级医学大学和山东省级医学院的山东医学院，Shandong Sciences of Shandong Sciences of Shandong Sciences，Shandong First Progience肿瘤学，中国医学科学院，吉南，山东，中国