机构名称：
¥ 1.0
肠道健康：实验室可以产生维生素，短链脂肪酸和细菌素。可能会阻止有害细菌的生长；并有助于平衡有益的肠道细菌。提高了消化率和营养吸收：实验室可以改善消化和营养吸收，尤其是蛋白质的营养吸收。过敏降低：实验室可以通过分解引起过敏反应的特定蛋白质来降低某些食物（例如乳制品或小麦）的过敏性特性。抗氧化特性：一些实验室菌株产生抗氧化剂化合物，有助于与有害的自由基作斗争。压力缓解：某些实验室菌株会产生一种称为GABA的化合物，该化合物充当神经递质，可以降低血压，放松肌肉并减少心理压力。
乳酸细菌在食物发酵中的作用
主要关键词
相关文件推荐
