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World File Search System可食用
开发了新型藻酸钠的可食用活性水凝胶涂层及其在传统希腊可撒奶酪上的应用
摘要：通过减少二氧化碳纤维细纹来降低温室效应的必要性，指示食品包装技术使用生物基材料。藻酸盐是源自棕色藻类物种的，是开发能够保护食物免受氧化/细菌变质的可食用活性涂层的最有希望的生物聚合物之一。在这项研究中，藻酸钠用甘油塑化并与生物基的百里香醇/天然霍洛伊石纳米杂交混合，用于开发新型的可食用活性涂层。纳米复合材料也是通过将纯喇叭岩与藻酸钠/甘油基质混合并出于比较原因将其用作参考材料的。仪器分析表明，与纯藻酸钠/甘油基质相比，百里香/hoy虫纳米杂化与藻酸钠/甘油基质相比具有更高的兼容性。提高兼容性导致拉伸特性，水/氧屏障特性和总抗氧化活性。与未涂层的奶酪相比，这些可食用的活性涂层被应用于传统的希腊奶酪，并在一个log10单元（CFU/g）上显示中介微生物种群的减少。此外，随着梭子石和百里醇含量的增加，中嗜微生物种群的减少增加，表明这种藻酸钠/甘油/百里香醇/甲醇/hay虫水凝胶是奶牛产物的有希望的可食用的活性涂层。
研究可食用的定量和定性特征...
本研究评估了13个本地南瓜种群的定量和定性性状。该实验是在随机块设计中进行的，具有3个复制（2019年至2020年）。在这项研究中考虑了以下特征：水果的数量，体重，长度，宽度和长度/宽度比，种子产量，种子产量/果实产量比，1000个种子体重，空种子的百分比，种子长度，种子宽度，种子仁/全种子/种子比和种子油百分比。此外，还进行了质量测试，包括使皮肤与内核的易于分离，味道质量以及种子形状和大小的可取性，从消费者的角度来看。方差分析显示大多数研究性状的显着差异。基于特征的平均比较结果，在Ghalami-Kalaleh＃1和Mashhady-Azadshahr，然后是Mashhady-Khoy种群中观察到最高的种子产量。从消费者的角度来看，最高的口味质量属于Goushti-Kalaleh人口。结果代表了种子产量和果实之间的正相关和高度显着的相关性。在种子产量和其他相关性状之间未观察到没有显着相关性。建议在选择程序和修改高收益人群时考虑水果数字特征。
不同类型的奶酪的可食用涂层：评论
可食用的涂料是可生物降解且环境友好的，用于减少塑料包装。食品保质期的延长非常重要，因为即使是几天的保质期延长也可能代表食品公司的重要经济优势。奶酪无疑是最多样化，最具挑战性的乳制品，以及蛋白质，脂质，必需矿物质（例如钙，镁和磷）和维生素的极好来源。应设计和开发奶酪的包装材料，以改善奶酪质量并防止损坏和变质。本综述着重于食用涂层及其在不同奶酪品种上的应用，以改善其保质期作为替代非生物降解的聚合物的替代品，并且已经讨论了可食用涂层的制备方法（浸入，喷涂，流化和平盘）。
可食用疫苗
摘要 可食用疫苗由转基因植物和动物制成，含有免疫刺激剂。简单地说，可食用疫苗是由植物或动物产生的药物。在欠发达国家，口服疫苗更便宜，也更广泛可用。研究人员提出了可食用疫苗的概念，其中可食用的植物碎片被用作疫苗工厂。为了制造可食用的疫苗，科学家将所需的基因放入植物中，然后迫使植物产生基因中表达的蛋白质。转基因植物是转化的结果，而转化是转化植物的行为。可食用疫苗可促进粘膜免疫。肠道中的树突状细胞可以帮助天然 T 细胞激活并分化为滤泡 T 辅助细胞 (Tfh)。T 细胞和 B 细胞将对可靠、可消化的免疫做出精确反应。土豆、西红柿、香蕉、胡萝卜、烟草、木瓜、藻类和各种其他植物被用作标准疫苗的替代剂。疟疾、霍乱、肝炎、狂犬病、麻疹、轮状病毒、腹泻、癌症治疗和新冠肺炎治疗都是植物疫苗可以治疗的疾病。开发和销售可食用疫苗需要时间和奉献精神。许多用于治疗动物和人类疾病的可食用疫苗已经开发出来，并经过了不同程度的临床试验。本文强调了植物疫苗的重要性。关键词：可食用疫苗、转基因植物、植物疫苗、传染病、疫苗接种。
一种人工智能方法，用于清除可食用和不可食用物品
在 COVID-19 大流行期间，必须考虑食用和非食用物品的卫生问题，因为食用受感染的物品可能危害我们的健康。此外，所有东西在食用前都不能煮沸，因为煮沸会破坏水果和必需的矿物质和蛋白质。因此，迫切需要一种可以对食用物品进行消毒的智能设备。杀菌紫外线 C (UVC) 已被证明能够消灭任何物体表面的病毒和病原体。虽然几分钟的 UVC 照射就可以破坏或灭活病毒和病原体，但少量的 UVC 光可能会破坏食用物品的蛋白质，并影响水果和蔬菜。为此，我们提出了一种新颖的设备设计，该设备与人工智能和 UVC 一起使用，可以自动检测食用物品并采取相应措施。这会导致根据所提模型检测到的不同物品，根据其允许的限度，对它们施加有限的 UVC 剂量。此外，该设备采用智能架构，可将 UVC 光均匀分布在食物的整个表面上，从而保护食物的健康和营养。
机械色素，结构上有色和可食用水凝胶，由羟丙基纤维素和明胶
水溶液在环境条件下会自我组装成胆汁脂液液晶，当水含量降至45 wt％左右时。[8,23,24]胆固醇相具有周期性的，螺旋纳米结构，由称为螺距P的物理距离定义，P，随着水的含量降低而减小。[17,23]当P处于可见光谱的长度尺度时，入射光以类似于Bragg-Reflection的方式选择性地反映，而HPC中间体显示出生动的金属色素（图1）。[25]观察到的颜色主要取决于所用的HPC类型和溶剂浓度。[9,17,26]但是，通过主动操纵胆固醇螺距，该颜色仍然可以动态控制后的形成。例如，施加宏观压力将压缩胆固醇相，在接触点减少p，并在视觉上导致局部和可逆的蓝调，[17]称为机械化合物。一种机械色素响应，结合了大规模生产，广泛的商业用途和人类消费认证，[27]为HPC提供了生物兼容性和具有成本效益的传感应用的巨大潜力。[17,18,28–30]然而，尽管最近的研究成功地将HPC的间相转化为完全固体的光子结构，例如通过化学交叉链接或HPC侧链的进一步功能化，[11,22,31]这导致动态色彩响应的丧失。因此，HPC机械化色性仅在迄今为止的液体制剂中报道。最后，我们在这项研究中，我们仅使用具有成本效益，生物相容性和广泛可用的原材料证明了机械色素HPC-GEL。我们表明，HPC-Gel可成型为连续未填充的固体，同时保留了剪切稀释的非牛顿反应，这对于液体加工而言是可取的。