XiaoMi-AI文件搜索系统
World File Search System营养成分
WJEC 应用科学食品与营养课程...
AC1.1 解释个人如何承担食品安全责任 AC1.2 解释食品处理人员保持自身清洁卫生的方法 AC1.3 解释保持工作区域清洁卫生的方法 AC1.4 分析与食品安全相关的风险 AC2.1 解释营养素的结构并说明营养素的结构 营养素 • 蛋白质 • 脂质 • 碳水化合物 • 矿物质 • 维生素 • 水 学习者应该了解营养素的结构并使用化学术语和模型。 AC2.2 对食物中的营养素进行分类 • 生物价值 • 血糖指数 • 营养素密度 • 营养素来源 • 营养素的互补作用 学习者应该了解所有营养素的主要和次要来源，并以不同的方式进行分类。学习者应该知道如何使用不同类型的资源对食品中的营养成分进行分类，例如 • 食品标签 • 食谱 • 营养素 AC2.3 评估食品生产方法对营养价值的影响 评估食品生产方法对营养价值的影响 食品生产方法 • 烹饪方法 • 包装/储藏方法 • 保存方法 • 食品强化 烹饪方法可能包括： • 煮 • 蒸 • 烘烤 • 油炸。包装/储藏方法可能包括： • 真空包装 • 冷藏 • 无菌食品加工和包装（AFP）。保存方法可能包括： • 冷冻 • 果酱 • 超高温灭菌。
水培法（无土栽培） - 医学期刊之家
国防研究与发展组织下属实验室国防生物能源研究所 (DIBER) 早在 1980 年代就开始研究无土栽培，并成功制定了各种作物水培种植的标准化和定制化技术。这种定制的水培技术可确保全年种植蔬菜并获得更高的产量。与传统农业相比，该系统可节约高达 50% 的水，并且绝对不使用杀虫剂和除草剂，从而确保无残留毒性。此外，多种作物，如菠菜、香菜、西红柿、黄瓜、茄子、欧芹、小白菜、西兰花、草莓、苦瓜、丝瓜等，都可以在单一营养液中种植。整个系统成本低、维护成本低且环境友好。从奥利到南极洲，各种蔬菜以及草莓和草都已在水培系统中成功种植。该研究所还开发了适合多种蔬菜的营养成分。本文详细研究了水培技术以及国防生物能源研究所 (DIBER) 所做的努力，包括该技术的标准化。预计通过该研究所的研究站（如 Haldwani（山脚）、Pithoragarh（海拔 5000 英尺）、Auli（海拔 9000 英尺））在不同海拔高度使用单一营养液成功种植各种作物的经验将有助于在土地和水资源减少的情况下定制该技术。关键词：水培、国防生物能源研究所 (DIBER)、节水技术
肠道菌群和妊娠糖尿病的科学计量学可视化分析
结果：分析中总共包括394篇论文。就该主题的出版物数量而言，中国成为杰出的国家，有128篇论文（32.49％），而美国产生了最大的影响，引用了4,874篇。昆士兰州大学成为最多产的机构，贡献了18个出版物。Marloes Dekker Nitert是16个出版物的最活跃的作家，Omry Koren获得了最多的引用，总计154。杂志的营养成分发表了最多的研究（28个出版物，7.11％），而PLOS是最常见的同事期刊，共有805个引用。在关键字方面，研究重点可以分为4个集群，即“肠道微生物群和怀孕，分娩，“不良代谢结果与GDM之间的关系”，“肠道微生物群的组成和代谢机制”和“微生物群”和“微生物群”和“生物学immogical Immimimbalance””””，“肠道微生物群和怀孕，分娩”，“分娩”和“ GDM之间的关系”””。重点的关键领域包括肠道菌群与GDM的个体之间的相互作用，以及肠道菌群的形成和遗传。越来越注意益生菌补充对GDM患者的代谢和妊娠结局的影响。此外，正在进行的研究正在探索肠道菌群作为GDM的生物标志物的潜力。这些主题代表该领域的当前和未来方向。
对卷尾猴科和猕猴科动物饮食转变为无果饮食的多标准研究
摘要 圈养灵长类动物的营养摄入量不一定反映其野生同类的营养摄入量。圈养饮食中非结构性碳水化合物含量通常较高，纤维含量较低，导致肥胖、牙齿问题、腹泻和行为问题等健康问题。本研究的主要目的是建立和监测五种灵长类动物（Ateles fusciceps rufiventris、Cercopithecus hamlyni、Allochrocebus lhoesti、Cercopithecus roloway、Sapajus xanthosternos）的无水果饮食变化。对营养和行为学进行了监测，包括在饮食变化前、变化期间和变化后评估饮食的营养成分；监测粪便稠度；观察喂养选择；以及通过扫描取样观察攻击性行为和发声的发生。初始饮食包括栽培水果和蔬菜以及一些额外食物（谷物、动物和植物蛋白），非结构性碳水化合物（尤其是糖）含量高于饲养指南中的推荐水平。经过四周的饮食变化（在此期间逐渐去除水果），平均糖含量减少了一半以上，纤维含量增加了。蜘蛛猴 A. f. rufiventris 和哈姆林猴 C. hamlyni 的粪便稠度有所改善（布里斯托尔粪便评分变化：分别为 6 至 4 和 7 至 3）。卷尾猴 S. xanthosternos 和哈姆林猴的进食时间有所增加（增加了 1.5 至 2 倍）。这些发现强调了将动物园管理的灵长类动物改为无水果高纤维饮食的有益影响。
温度和进料对矿物质含量及含量的影响
矿物质是人体数千种酶和其他化合物的重要组成部分。尽管人体中的矿物质含量很少，但其重要性却非常巨大。可食用昆虫可以提供丰富的这些矿物质，因此被认为是微量营养素的良好来源。本研究探讨了饲养温度和饲料对黄粉虫 (Tenebrio molitor) 中矿物质含量和选定重金属含量的影响。黄粉虫幼虫被饲养在 15、20 和 25°C 的温度下，并用麦麸、扁豆粉和两者的混合物喂养。实验组的饲料类型是经过精心选择的，考虑到现场的可用性、价格，尤其是对适合人类的营养成分的影响。用电感耦合等离子体质谱法测定了对人类营养最重要元素锌和铜的浓度。结果表明，Ca、Fe、P 和 Pb 未达到正常状态 (p <0.05)。因此，使用 Kruskal-Wallis 方法比较了这些数据，而对其他元素进行了方差分析。在 15°C 和 25°C 的恒定饲养温度下，在整个饲料变化范围内，Cd 浓度对饲料具有统计学上的显著依赖性。结果包括，随着饲养温度的变化和扁豆麸皮的恒定饲料，以及随着饲料的变化和 15°C 的恒定饲养温度，Mg 在整个监测值范围内发生变化。相反，在整个饲料或饲养温度变化的观察范围内，Na、P、Ca 和 Cu 的浓度与变量无关。通过近似
水泥行业的供应链管理新生儿的免疫发展：评论
摘要胎儿主要受到先天免疫系统的保护，但是胎儿的吞噬活性直到妊娠后期才完全发育。由于缺乏妊娠期间牛的母体到胎儿循环的移植抗体交换，新生儿的犊牛天生具有很低的免疫系统的原发性抗体，称为agammagaglobulinemia。建议至少需要至少4升Ig浓度至少50 g/L的初乳，以确保乳制品犊牛中有效的被动免疫传播。牛初乳包含各种临界免疫和营养成分，包括免疫球蛋白，这些因素被积极从母体血清转移到乳腺。初乳含有高浓度的白细胞（1-3万细胞/mL），这是最丰富的免疫细胞类型。从初乳的免疫球蛋白转移长期以来一直被认为对小牛的健康至关重要。降低了断奶前的死亡率和发病率，增长的增加以及未来牛奶产量的增加都可以通过增加IgG摄取来实现。但是，有多种影响被动免疫转移的因素；怀孕晚期的孕产妇热应激对产后时期的小腿功能有影响。此外，晚期妊娠热应激也损害了预断奶小牛的细胞免疫。因此，为了防止对小牛的不利影响，必须充分管理初乳质量，成乳的数量以及干奶牛所经历的热应激。关键字：小牛，初乳，免疫球蛋白，被动转移，热应激。
血糖变异的个人和生活方式决定因素...
背景和目标：本研究旨在确定与非糖尿病健康成人血糖变异相关的个人和生活方式因素。方法：48 名参与者完成了 14 天的连续血糖监测，其中 6 名还接受了额外的生活方式监测。通过进行 Pearson 相关性和回归分析，评估临床、行为和饮食因素与血糖变异之间的关联。结果：参与者的平均年龄为 39.9 岁。血糖变异指数与年龄、体重指数、血红蛋白 A 1c 、口服葡萄糖负荷反应和体力活动等因素之间存在显著相关性。此外，膳食纤维摄入量和早餐的营养成分也与血糖变异相关。吃早餐的参与者平均每日血糖水平较高，但变异系数较低，血糖水平 <90 mg/dL 的时间间隔较短。食用高蛋白早餐与全天血糖水平在 70–180 mg/dL 和 90–126 mg/dL 范围内的改善有显著相关性。在调整潜在混杂因素后，这些相关性仍然具有统计学意义。结论：本研究证明了个人和生活方式因素（尤其是早餐摄入量）与健康成人（无糖尿病）血糖波动之间的关联。了解血糖波动的生活方式决定因素可能为制定个性化的日常血糖控制干预和治疗提供重要信息。
影响路径：解开混合食品供应链
在英国，22% 的人口缺乏粮食保障（Butler，2023 年）。该国的收入不平等程度（使用基尼系数）是欧洲最高的国家之一（Francis-Devine 和 Orme，2023 年），过去十年对食物银行的依赖增加了两倍（Trussell Trust，2022 年）。英国日益恶化的粮食不安全状况并非独一无二，因为它反映了其他发达国家受影响最严重的亚群的情况。因此，有人呼吁转变粮食系统，以改善社会环境可持续性。Benton 等人（2022 年）建议制定政策，以抑制粮食浪费，并为弱势家庭提供足够的社会安全网。尽管英国食品供应链（FSC）中的食物浪费水平相对较低，但很少有剩余食物被重新分配供人类食用。然而，剩余食物再分配（SFR）已成为欧洲许多人的主要食物来源。用于人类消费的 SFR 涉及收集和分配剩余食物（原本用于其他目的或被处理掉的可食用食物）给组织、社区或个人消费（Midgley，2020 年）。因此，它被视为一种“双赢”的解决方案，因为它同时解决了食物浪费和粮食不安全问题，同时挽救了食物的能量和营养成分。它还确保了食品生产产生的经济和环境成本不会是毫无意义的。因此，高效的 SFR 有助于实现联合国可持续发展目标 (SDG) 2（零饥饿）、12（负责任的消费和生产，特别是目标 12.3（减少一半的食物浪费））和 13（气候行动）。然而，针对弱势群体优化 SFR 供应链运营的研究有限。
____________________________________________________________________________________________________ ++ 研究学者；# 助理教授；† P
基因工程促进了具有抗病虫害、抗除草剂、增强营养成分和适应环境压力等优良特性的品种的开发。这篇评论文章全面分析了农业基因工程的现状、优势、挑战和未来前景，基因工程技术的历史演变及其在农业中的应用。CRISPRCas9、TALENs、ZFNs和RNA干扰等技术的重大进步使得有针对性的高效基因改造成为可能，并探讨了已经开发和商业化的各种转基因作物，包括Bt棉花、农达大豆和黄金大米，强调了它们对作物产量和农业可持续性的影响，基因工程的好处，强调了其在提高作物生产力、减少对化学农药和除草剂的依赖以及提高粮食作物营养质量方面的作用。基因工程在开发具有新特性的作物方面的潜力，例如生物强化作物和对非生物胁迫具有更高耐受性的作物，与基因工程相关的挑战和担忧，包括监管和生物安全问题、环境影响、伦理考虑和经济挑战，该评论讨论了基因工程在农业中的未来前景，考虑到将基因工程与精准农业和数字农业等其他新兴技术相结合。它探讨了基因工程在实现可持续发展目标 (SDG) 方面的潜在作用，并对未来十年做出了预测，重点关注技术进步、监管演变和市场趋势，该评论强调了基因工程在塑造农业和粮食生产未来方面的变革潜力。关键词：基因工程；作物改良；粮食生产；作物；干扰 (RNAi)；害虫
Scopus - 打印文档
摘要 将生产基础转变为更可持续的农业是我们这个时代的重大挑战之一。东欧目前的冲突对农产品市场产生了重大影响，导致农业用肥料的准入受限，成本大幅上涨。这种情况引起了国际社会对粮食短缺的担忧，依赖肥料进口的国家需要找到机制和新的技术途径来减少对国际市场的依赖。使用与微生物结合的碎石（土壤再矿化剂）是一种重要的替代方案，可以降低成本、减少对环境的影响并减少对农业投入的外部依赖。这项研究的目的是评估不同类型的土壤施肥投入（碎石 - 再矿化剂、有机物质和常规 - NPK）的结果、藜麦种植（藜麦）的生产参数以及作物的营养成分。实验在温室中进行，对数据进行了方差分析、Dunnett 检验、复杂对比和多变量分析。结果表明，使用再矿化剂处理过的作物灌浆和藜麦产量、土壤肥力和地上部分养分含量均显著增加。含有再矿化剂和有机堆肥混合物的处理方法优于未添加这些投入的方法，表明这些来源之间存在正向相互作用。这种方法可能有助于采用新技术，尤其是在当前可溶性肥料供应不足的情况下。使用当地地质来源（碎石）可以减少对进口肥料的依赖，从而有助于提高各国的农业粮食主权，并在地方和全球层面遵守农业生态学原则。© 2022，国际数学地球科学协会。