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发酵食品的安全
以下国家发酵食品工作组成员参加了会议，参加了讨论并审查了该指南。自出版以来（2024）以来，会员和代理名称可能已经改变。lihua粉丝 - 农业和农业食品加拿大加拿大戴尔·纳尔逊 - 艾伯塔省卫生服务，环境公共卫生，洛林·麦金太尔 - 环境卫生服务 - 不列颠哥伦比亚省疾病控制中心格洛里亚·尤里 - 卑诗岛健康局芭芭拉·阿达姆科维奇 - 纽芬兰政府和拉布拉多索尼娅·洛克 - 新斯科舍省的环境与气候变化里克·凯恩 - 新斯科舍省Perrenia Food and Agriculture Inc. Naghmeh Parto。玛丽·埃夫·卢梭（Marie-Eve Rousseau） - 魁北克省农业，despêcherieset de l'Alimentation kelsie dale - 萨斯喀彻温省卫生部
食品成本节俭食品计划，2024 年 5 月
注意：为了说明食品价格的变化，每个年龄-性别群体的节俭食品计划 2021 年市场篮子的成本每月使用消费者价格指数 (CPI) 进行更新。节俭食品计划 2021 年的每个市场篮子类别都与一个或多个 CPI 匹配（例如，市场篮子类别“鸡蛋”与鸡蛋的 CPI 匹配，市场篮子类别“深绿色蔬菜”与新鲜蔬菜、冷冻蔬菜和罐装蔬菜的 CPI 匹配）。与一个 CPI 相匹配的市场篮子类别的成本根据与 2021 年 6 月相比匹配的 CPI 的百分比变化进行调整。与多个 CPI 相匹配的市场篮子类别的成本根据与 2021 年 6 月相比匹配的 CPI 的百分比变化的加权平均值进行调整，权重基于 BLS 2017-18 年 CPI 成分相对重要性中概述的支出模式（2021 年更新时最新）。将 CPI 调整应用于每个市场篮子类别后，将市场篮子类别的更新成本相加，以确定每个年龄-性别组的节俭食品计划 2021 年市场篮子的新每月总成本。
环境还是经济？英国的食品问题和可持续食品转型
摘要 近年来，人们呼吁改变食品体系，使其更能应对环境、获取和健康挑战。本文探讨了英国食品体系如何才能最好地应对这些挑战，并加深了对指导市场与家庭生活交汇处食品供应实践的多种食品问题的理解。结合调查问卷和欧盟 Horizon2020 SafeConsume 项目研究的定性实地调查的见解，我们描述了食品供应实践如何受到经济和环境逻辑驱动的关注的指导。研究结果表明，经济盛行，而环境食品伦理被边缘化。结论讨论了所采用的实践理论方法如何结合对供应的社会物质安排以及食品关注与更高层次考虑之间的关系的分析，从而促进对食品关注的性质和可持续食品转型的挑战的理解。
通过国际食品贸易和后期制作管理脱碳食品系统
食品系统在进步可持续发展目标方面发挥了重要作用。同时，它们通过产生大量的温室气体（GHG）对环境产生不利影响，占全球温室气体排放量的23-42％（IPCC 2022）。Crippa等。（2021）估计，2015年，全球食品系统的温室气体排放量达到180亿吨二氧化碳（CO2），占GHG总排放量的34％。在全球粮食系统中，最大的贡献（71％）来自农业，林业和其他土地使用（AFOLU）活动（主要是农业产生的甲烷和一二氮氧化物，而CO2来自林业，而林业的二氧化碳排放），而其余的排放（29％）来自供应链活动，包括处理链，包括处理，运输，运输，运输，包装，零售，零售，零售，零售，零售，零售，零售，零售，零售，饮食，零售，饮食和最终。与通过能量脱碳的气候变化相同，可以大大降低食品系统中的温室气体排放对于在全球范围内实现净零排放至关重要。
EIT 食品教育
• 专门针对研究生和专业教育市场的专门营销职能，在 Facebook、Instagram 和 LinkedIn 上拥有自己的沟通渠道，拥有超过 12,000 名粉丝。请注意，这些渠道是对接触目标受众的主要战略的补充和支持； • 学生信息系统和应用程序门户，以确保数据处理符合 GDPR。请注意，出于报告目的，学习者数据必须包括某些人口统计信息，必须允许 EIT Food 访问这些信息。因此，强烈建议提案使用可用的系统； • Canvas 学习管理系统，可用于与 EIT Food 合作开发的课程或计划。请注意，提案人必须授予 EIT Food 对课程材料的非独占访问权限，才能在 Canvas 上发布； • MOOC 将在 FutureLearn 或 EdX 上的 EIT Food 频道上发布，具体取决于目标市场。请注意，提案人必须授予 EIT Food 对课程材料的非独占访问权限，才能在任一平台上发布； • 任何收费计划或课程的支付网关； • 日益壮大的校友社区目前由活跃的校友委员会提供支持。学生和专业人士类别的学习者自动有资格加入社区，课程后活动应包括动员 FoodHive 校友平台。
FSHNF313 食品微生物学
1. 课程大纲 [ 食物是人类生存的必需品，其保质期在全球经济和生存中发挥着巨大作用。尽管微生物自古以来就在食品保鲜中发挥着重要作用，而且最近在食品生物技术中也发挥着重要作用，但是，微生物在食品中的不必要繁殖和存在对人类健康构成了急性和慢性风险，由于在微生物存在下食品降解反应会持续发生，因此需要考虑这两个重要方面。食品微生物学是亚利桑那州立大学食品科学与人类营养学本科课程的一门主要课程，旨在让学生了解微生物在食品加工和保鲜中的作用；微生物与食品安全、食品腐败、食源性疾病（即食品感染或食物中毒）的关系，与食品及其质量有关的外在和内在因素，以及食品发酵；食品生物技术；食品的卫生生产；传染性微生物的分子机制的影响及其对人类健康的作用。
食品系统 | NASDA
“医学”计划：NASDA 认识到区域食品系统与医疗保健日益增长的兴趣和需求之间的交汇具有巨大潜力，通过增加营养丰富的食品的获取和消费来预防和促进健康和保健以及消费者。NASDA 支持政策和计划，以增加地方和区域食品系统在这些日益增长的以公共卫生为重点的计划中提供营养丰富的食品的机会。
食品计划审查
消防部门湾景观村消防局419-684-7454分区部门史蒂夫·康登（Steve Congdon）419-366-9011消防局伯林镇消防局419-588-2667分区部门丹·索森（Dan Soisson）419-588-2097 419-684-5686建筑部托马斯·约翰逊（Thomas Johnson）419-656-3708消防局负责人威廉·雷尼（William Rennie）440-965-5100分区部门杰夫·范·范托兹（Jeff Fantozzi）440-742-0026消防局消防局首席凯特·杰特（Kerry Jett 419-433-3544消防局2 419-616-5544建筑部Jeff Fantozzi 419-433-5000 Ext。1303消防局首席Bobby Skeans 419-746-2535分区部门Rob Quinn 419-746-2535消防局玛格丽塔消防局419-684-5686建筑部门Chris Schaeffer 419-684-9500 Brian Fire Department Brian Rospert 419-9-9-9-9-49-9-9-49-9-49-49-49-954 419-499-2354 Fire Department Chief Brian Rospert 419-499-2111 Building Department Larry Fridrich 567-623-3590 Oxford Township Fire Department Chief Kerry Jett 419-483-7840 Fire Department Chief David Murphy 419-626-1334 Building Department Adam Panas 419-609-1400 ext.6000消防局Mario d'Amico 419-627-5822建筑物检查员Scott Thom 419-627-5801管道检查员Paul Mathews 419-627-5843电气检查员Greg Capucini 419-627-5841 Fire Dementment Fire Department 440-204-2471建筑部Mike Werner 440-204-2410消防局局长Frank Triana 440-967-1017建筑物和分区部Pete Pete Fisher 440-967-6841伊利县卫生卫生卫生局Plumbing
