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环境因素的影响 - 微生物学 -
腌制是一种数百年历史的保存技术，它将新鲜蔬菜或水果变成浓郁，美味的美食。看似简单的过程背后是令人着迷的发酵科学。在本文中，我们将深入研究腌制的复杂性，探讨推动发酵过程的科学原理。从微生物的作用到发生的化学反应，我们将发现腌制背后的科学，并更深入地了解这种古老的方法如何将普通成分转化为烹饪宝藏。发酵：腌制的腌制的关键在于发酵过程。发酵是一种代谢过程，微生物（例如细菌或酵母）将糖转化为酸，气体或酒精。在腌制中，乳酸发酵是主要机制。这个过程不仅赋予了特征性的浓郁味道，而且还具有天然的防腐剂，从而延长了腌制产品的保质期。微生物的作用 - 微生物在发酵过程中起着至关重要的作用。乳酸细菌，例如乳酸杆菌，是涉及的主要微生物。这些细菌自然出现在水果和蔬菜的表面上，或者可以通过起动培养物引入。在发酵过程中，这些细菌将存在于农产品中的糖转化为乳酸，从而降低盐水的pH并创造酸性环境[1]。
世界上最成功的实验室之一的策略
世界上最成功的实验室之一背后的战略，一个英国研究所全面产生了十几个诺贝尔奖获得者和生物医学的突破。剑桥的分子生物学实验室如何做？我们的研究发现。英国剑桥的医学研究委员会的分子生物学实验室（LMB）是基本生物学研究的先驱。自1950年代以来，这家研究所 - - 目前有700名员工 - - 生产了十几个诺贝尔奖获奖者，包括DNA破译者James Watson，Francis Crick和Fred Sanger。在过去的15年中，LMB已授予其科学家Venki Ramakrishnan，Michael Levitt，Richard Henderson和Greg Winter的四项诺贝尔奖。从DNA的结构，蛋白质到遗传测序，核糖体的功能，结构生物学的新计算方法，冷冻电子显微镜（Cryo-EM）的发展和抗体的演化（见图1和文本框）。在2015 - 19年间，其产量的三分之一以上（36％）位居全球最引用的论文的前10％（LMB Quinquennial Review，2020年）。LMB成功的秘诀是什么？许多研究人员和历史学家都指出了其起源于英国剑桥大学物理系的卡文迪许实验室，研究人员带来了X- Ray晶体学等技术，以在生物学的凌乱世界中承受。它的杰出人才库，再加上医学研究委员会（MRC）的慷慨和稳定的资金，无疑发挥了作用。但是，还有更多。这些发现都不是偶然的：实验室是以增加发现可能性的方式组织的（请参阅“新问题，新技术”）。找出如何与高级科学家进行了12次访谈，以提供对组织的见解。我们还分析了60年的档案文件，包括研究出版物，会议记录，外部评估报告和内部管理报告，以确定管理方法中的共同主题。
继承疾病：了解遗传条件背后的遗传学
常染色体隐性遗传：这些疾病会在每个父母继承突变基因的两个副本时就会发生。如果父母双方都是隐性基因突变的载体，他们的孩子有25％的机会继承了疾病，50％的机会成为载体，有25％的机会继承两个正常基因。囊性纤维化，镰状细胞贫血和Tay-Sachs病是常染色体隐性疾病的例子。x连接的遗传：这些疾病是由X染色体上的突变引起的。由于雄性只有一个X染色体，因此该染色体上基因的单个缺陷副本会导致该疾病。在女性中，有两个X染色体，必须存在于两个X染色体上的缺陷基因才能表现出来，尽管如果它们只有一个有缺陷的基因，则可以是载体。血友病和Duchenne肌肉营养不良是X连锁疾病的经典例子[7,8]。
4。在混合数字社会中没有留下任何人
没有一个人落后的原则起源于拉丁语Nemo Resideo，在战争中用来表现人们的生命对他们作为一个单一实体的功能的依赖，这意味着永远不要放弃任何受伤或无能力在战场上受伤或无能为力的人。这种军事伦理从那以后影响了其他努力领域。，没有抛弃任何人的原则成为2030年可持续发展议程的中心轴，这并不是偶然的，削减了其17个可持续发展目标（SDG）。所有国家和利益相关者共有的共同愿景是，可持续发展是所有人的，除非为地球上的每个人满足目标，指标和目标，否则目标，指标和目标将不会实现。因此，如果将社会的弱势群体排除在外并留在后面，则不可能进行可持续发展。
传统马来房屋的雕刻图案背后的含义
木雕图案，包括Negeri Sembilan，在马来西亚艺术中具有重要意义，具有古老的知识和潜在的意义。然而，与东海岸相比，吉隆坡对马来木雕图案的理解相对有限。研究这些主题的紧迫性随着城市化迅速改变景观而加剧，不仅代表了木制驾驶员的技能，而且代表了深刻的文化象征。本文旨在在吉隆坡的传统马来屋中解释这些主题中的含义，采用定性方法，例如观察，访谈，摄影记录和次要数据分析，以及Ferdinand de Saussure的符号学理论进行分析。通过指示符和含义分析揭示了这些图案中嵌入的文化和社会意义。结果揭示了各种图案的存在，包括几何形状，动物群，动植物和静物。这项研究还发现，每个主题在传达尼格利·塞米比兰（Negeri Sembilan）中马来人的文化和社会价值方面起着关键作用，并增强了我们对当代转变中木雕的传统艺术形式的理解。
关于转基因作物的七个神话，背后的真相
改编自绿色和平组织（2015年）二十年失败https://www.greenpeace.org/international/publication/6966/twenty-Ailds-of-fail/）
可持续的淡化，可再生能源和...
除了损失收入外，最贫穷的不利影响人类发展的各个方面采取了应对策略。收入来源有限的脆弱人群诉诸更实惠的卡路里。他们被迫替代较高的微营养素和维生素的食物来代替热量含量较高的替代品。因此加剧了营养不足。为受到锁定影响的学生的远程学习机会在最不发达国家受到限制，在那里，最贫穷地区的学校缺乏最小的基础设施和设备。女孩在长时间的锁定后落后或没有返回学校，全球性别暴力的增加。限制了最不发达国家促进可持续发展能力的潜在结构特征，也扩大了大流行的破坏性影响。
太多人在实现全民健康覆盖的道路上掉队
• 其余指标远远偏离轨道。值得注意的是：水和卫生设施、清洁家用燃料、道路交通死亡、清洁家用燃料、空气污染（PM2.5）、酒精消费、心血管疾病、糖尿病管理以及怀孕和分娩护理。这些指标之所以引人注目，是因为有行之有效且经济实惠的手段来改善所有这些指标，这样做将带来巨大的健康益处，特别是对于最受忽视的人群，但这需要按需要的规模进行。
闪烁光刺激处理背后的神经心理学和神经生理学机制
摘要：本综述旨在总结目前关于闪烁光的知识以及大脑处理闪烁光时发生的潜在过程。尽管人们对闪烁光的兴趣日益浓厚，但其临床应用仍未得到充分了解。使用 EEG 的研究表明，脑电波频率与闪烁光频率似乎同步，希望它能用于记忆疗法等应用。一些研究人员专注于使用闪烁测试作为唤醒指标，如果能描述这种关系的背景，这可能对临床研究有用。然而，由于闪烁测试有诱发癫痫发作的风险，因此必须尽一切努力避免高风险组合，例如以 15 Hz 闪烁的红蓝光。未来的研究应侧重于使用神经影像方法来描述大脑在处理闪烁光的过程中发生的特定神经心理和神经生理过程，以便初步确定其临床效用，并启动随机临床试验来测试现有报告。
太阳镜躲在后面也可能预防眼睛黑色素
因为站点可以预测广泛的临床特征，并且可以从治疗方案中选择。皮肤中出现常见的皮肤黑色素瘤（〜90％的病例）。很少，黑素瘤（例如，胃肠道和生殖道的粘膜（约1 - 2％）出现在眼睛，眼睛（〜5％的情况）（约5％）中，在卵巢（脉络膜，iris和睫状体）中，或者在conjunctiva（conjunctiva conjunctiva scline scliends of conjunctiva and sclinies of sclinies of sclindions of sclinies of sclinies）图1）。特别关注的是，这些罕见的黑色素瘤亚型的治疗选择有限。许多流行病学和实验研究将非易纤维皮肤皮肤的常见黑色素瘤与暴露于紫外线辐射（UVR）及其基因组相结合，因此显示了直接UVR诱导的DNA损伤的证据，表现出高肿瘤突变负担（TMBS），c> t> t> t> t> t> t> t tistition 7（TMBS）的高度突变的底基7（TMBS）。2相比之下，稀有黑色素瘤通常具有较低的TMB，而C> T跃迁和SBS7的比例较低，但是具有大量的基因组结构变异（SV），具有特征性的染色体成分和损失。不同的黑色素瘤亚型也由不同的癌基因驱动。皮肤黑色素瘤通常由BRAF，NRA和NF1驱动，HTERT和TP53中有继发突变。粘膜黑色素瘤由BRAF和NRA驱动，但频率低于皮肤黑色素瘤，而Kit在该疾病中也是常见的驱动力。最后，紫veal黑色素瘤由GNAQ，GNA11和CYSLTR2驱动，BAP1，SF3B1和EIF1AX中具有次要突变。3 - 6