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疫苗是奶牛健康管理计划的重要组成部分
疫苗刺激奶牛、小牛和小母牛的免疫系统产生针对特定病原体的抗体。当动物受到挑战或在稍后遇到疾病的病因时，动物的身体能够识别疾病病原体并更快地保护动物的身体免受其侵害。疫苗有助于降低奶牛患病的可能性和/或降低疾病的严重程度。因此，疫苗是预防性健康计划的重要组成部分。它们应该被视为针对潜在疾病威胁的保险。希望你永远不需要它的防御，但如果需要，防御有助于防止潜在的健康灾难。我还记得在我职业生涯的早期，一个农场没有及时接种 BVD 疫苗，导致牛群感染 BVD，损失了“大量”奶牛，而不是“几头”；所有这些都可以通过适当的疫苗接种和其他健康方案来预防。
评估益生菌在堆肥床上用品中的使用用于饲料奶牛
当您想用具有优质基因型的动物增强生产时，奶牛的饲养场将被广泛使用。饲养场系统（如堆肥谷仓或游离摊位）可能是由于床上用品的高湿度以及引起乳腺炎的微生物的存在而有害的。这些因素可能会损害奶牛的健康，然后损害产生的牛奶的质量和数量。这项研究的观察性是为了消除益生菌对饲料奶牛堆肥床中温度，相对热度，总细菌计数（TBC）和微生物培养的影响。这项研究是在巴西南部的四个奶牛场进行的。三个农场使用堆肥谷仓系统，一个农场使用了自由失速系统。在六个星期内注册了相对湿度数据，环境温度，床温度和床TBC。它被完全随机的设计，两种治疗方法（无益生菌）和四个通过治疗复制，随着时间的推移重复测量。益生菌在奶牛床上的应用不会改变TBC，温度或湿度，平均值分别为38,042 x 1,000 cfu/g，26.9ºC和61,2％。益生菌的使用减少了一些微生物的数量，例如大肠杆菌，青霉和s。dysgalatiae，并增加了阿尔塞氏菌的数量为克雷伯氏菌和trichoderma。
北方邦的乳制品行业2023-2028，股份，大小，增长
Dairy Industry in Uttar Pradesh IMARC Group, a leading market research company, has recently releases report titled "Dairy Industry in Uttar Pradesh: Market Size, Growth, Prices, Segments, Cooperatives, Private Dairies, Procurement and Distribution" The study provides a detailed analysis of the industry, including the Uttar Pradesh dairy market share, size, trends, and growth forecasts.该报告还包括竞争对手和区域分析，并强调了市场上最新的进步。报告重点介绍北方邦奶牛市场有多大？北方邦乳制品市场规模在2022年达到16.267亿印度卢比。期待，到2028年，市场预计将达到36132亿印度卢比，在2023 - 2028年期间的增长率（CAGR）为14.24％。什么是乳制品？乳制品是指使用牛奶，水牛，山羊和骆驼的牛奶制造的几种产品。它由几种食品组成
“Elke-Melk”——荷兰乳业建立新型短供应链
> 小型奶牛场在加工、分销和为农民创造价值方面非常有效。建立一条有利于农民的短供应链可以开辟新的途径和选择。然而，这很有挑战性，伴随着风险，需要大量投资。 > 可以基于新颖的方案建立客户忠诚度，让消费者选择提供牛奶的奶牛。 > 建立一条短供应链会改变农民与消费者和客户的关系。然而，当农民生产大量牛奶时，他们可能仍需要将部分牛奶运送到工厂或超市。
肯尼亚奶牛场的气候变化缓解策略的社会估值
气候变化和牲畜种植与牲畜的产量（尤其是反刍动物）相关，它是温室气体（GHG）排放的重要来源，例如甲烷。同时，牲畜受到气候变化的显着影响。例如，非洲乳制品农业面临着由于温度升高，降水量变异性和牧场退化而面临的明显挑战，这些挑战共同威胁着生产力和可持续性。高温降低了牛的生殖效率和牛奶产量（Mugwe＆Otieno，2020）。小规模生产系统特别容易受到气候风险的影响（Adegbeye等，2024）。然而，几种策略，包括采用混合和改进的草料，西尔沃·田园系统（SPS）以及改善的肥料管理，提供了减轻这些影响的途径，并同时促进整个大陆的可持续奶牛场（Chará等，2024）。例如，肯尼亚的奶牛农民都会导致气候变化，并经历其对农场的不利影响（Gerber等，2013； Nardone等，2010； Thornton＆Herrero，2010）。
人工智能时代的奶牛养殖：趋势还是真正的游戏规则改变者？
1 奇瓦瓦自治大学畜牧业与生态学院，奇瓦瓦州，31453，墨西哥； 2 伊达尔戈州自治大学农业科学研究所，图兰辛戈 43600，墨西哥； 3 墨西哥州自治大学兽医学与畜牧学院动物营养系，托卢卡 50295，墨西哥； 4 伊朗比尔詹德大学农学院动物科学系，比尔詹德 97175； 5 中国农业科学院饲料研究所,农业农村部饲料生物技术重点实验室,北京,100081; 6 动物营养、生产系统，芬兰自然资源研究所 (Luke)，Jokioinen，FI，31600，芬兰； 7 山地畜牧研究所（CSIC-ULE），西班牙格鲁列罗斯 24346； 8 国家研究中心乳品科学部，吉萨，12622，埃及； 9 比萨大学农业、食品与农业环境科学系，比萨 56124，意大利； 10 伊利诺伊大学动物科学系和营养科学部哺乳动物营养生理基因组学，美国厄巴纳 61801 和 11 雷丁大学农业、政策与发展学院动物科学系，P.O.英国雷丁 Earley Gate 信箱 237
发酵乳饮料的威力：探究其健康益处和全球受欢迎程度
几个世纪以来，发酵乳制品饮料一直是许多文化中的主要饮品，既美味又有益于健康。从酸味的开菲尔到清爽的雅利安牛奶，这些饮料是世界各地饮食中不可或缺的一部分。发酵过程不仅提高了牛奶的营养价值，还有助于提高牛奶的消化率和保存率。在本文中，我们将探讨发酵乳制品饮料的起源、好处、类型和日益流行的趋势。发酵乳制品饮料是使用特定菌株、酵母或两者结合发酵牛奶制成的饮料。在发酵过程中，乳糖被分解成更简单的化合物，通常会产生乳酸，这赋予了饮料特有的酸味。发酵过程还会导致益生菌活微生物的形成，这些微生物有益于肠道健康。与传统牛奶不同，由于传统牛奶中含有乳糖，有些人可能难以消化，而发酵乳制品饮料通常更容易消化。这些细菌在牛奶的天然糖中茁壮成长，将其变成一种酸味浓郁的产品。除了细菌之外，酵母也可能参与某些发酵乳制品饮料，从而增加了风味特征的复杂性。酵母通常用于开菲尔等饮料中，有助于产生轻微的泡腾和更复杂的口味。这种发酵过程通常需要几个小时到一天的时间，具体取决于所需的稠度和风味。开菲尔具有奶油般的稠度，口感酸涩且略带泡腾。它富含益生菌，使其成为一种备受追捧的肠道健康饮料。开菲尔可以用各种类型的牛奶制成，包括牛奶、山羊奶和绵羊奶，甚至可以用椰奶等非乳制品制成。Aryan 是一种流行的酸奶基
Aemetis Miogas在2024年12月委托三名新的乳制品消化器，
Cupertino，加利福尼亚 - 2025年1月7日 - 可再生天然气和可再生富士公司的Aemetis，Inc。（NasdaqGM：AMTX）今天宣布，其Aemetis Miogas子公司委托了2024年12月的三个新的乳制品消化厂，从尼纳（Nine）越来越多，从nine tw twle twigerve digesters增加了。预计额外的消化剂将每年产生25万MMBTU的可再生天然气（RNG），在2025年促进了计划的550,000 MMBTU RNG生产。“我们的沼气业务正在为Aemetis创造巨大的收入和收入增长。12月的扩张将在近期将RNG的生产能力提高80％，并将在2025年及以后为我们的业务做出重大贡献。” Aemetis董事长兼首席执行官Eric McAfee说。“当国税局最终完成了旨在激励国内可再生燃料生产的45Z生产税收抵免的指南时，也将提高收入增长。展望未来，除了与Aemetis Miogas签署协议的50个乳制品外，我们在加利福尼亚中部的地理占地面积还使我们能够扩大我们的原料库，以供更多消化者，并进一步扩大RNG生产能力。”
乳酸菌产生的细菌素：乳制品生物保护策略
乳酸菌 (LAB) 是发酵牛奶所必需的，它能产生一系列抗菌化合物，尤其是细菌素，有助于延长乳制品的保质期。细菌素是核糖体合成的肽，具有广谱或窄谱抗菌活性，因此在食品保鲜方面很有前景。LAB 细菌素的分类很复杂，反映了不断发展的基因组学见解和生物合成机制。将细菌素整合到乳制品中的策略包括纯化形式、产生细菌素的 LAB 和含细菌素的发酵物，每种策略都有不同的优势和注意事项。优化发酵条件（包括时间、温度、pH 值和培养基）对于最大限度地提高细菌素产量至关重要。这种优化有助于提高发酵乳制品的质量和安全性，符合消费者对天然、加工程度最低的食品日益增长的偏好。此外，将细菌素与热处理和非热处理结合到隔离方法中有望增强食品的生物保护，同时减少对化学防腐剂的依赖。本综述强调了乳酸菌素作为传统食品防腐剂的天然有效替代品的潜力，并提供了其在乳制品保存中的应用和优化见解。
高度致病的禽流感H5N1病毒的溢出到奶牛
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