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在国家预期中提高清真意识... -APJEE
在穆斯林社会中培养清真意识至关重要。但是，当前的教育体系主要关注高等教育水平的伊斯兰消费主义，从而导致与清真和圣地有关的知识和行动差距。本文探讨了清真课程在学龄前大纲中的应用，以满足对清真实践的全面教育的需求。该研究采用了定性方法，利用观察，访谈和文档分析来了解当前国家学龄前标准课程中清真课程的实施。研究结果表明，清真课程纳入了学龄前课程中，主要集中于教授饮食和饮食方式，并促进健康且营养丰富的饮食习惯。然而，课程缺乏对清真和哈拉姆的深入探索，超出对区分允许和禁食食品的基本理解之外。为了增强学前教育中的清真课程，提出了一些改进；在清真食品中解释了Tayyib的各个方面，将清真食品作为真正的食物引入，引入马来西亚的清真徽标，一起多样化学习活动和项目，并与父母和社区合作。通过将这些要素纳入学龄前课程中，儿童可以在Halal和Tayyib原则上建立牢固的基础，从而使他们能够对食物做出明智的选择，并对清真实践产生终生的欣赏。
以宗教为中心的产品战略：清真素养和品牌......
之所以选择基于宗教的清真顾客群体，是因为伊斯兰教对购买产品有严格的规定，即穆斯林只能消费清真产品。同时，这些限制是不允许的（Zailani 等人，2015 年）。主观规范和行为以 Ajzen（1985 年）的表达性行为理论为基础，成为个人做或不做某事行为的重要变量。大约 88% 的印度尼西亚人是穆斯林。通过清真素养了解宗教价值观的存在，可以更好地理解伊斯兰教法（Sharia），从而能够区分允许的商品和服务（清真）和禁止的（哈拉姆）（Salehudin，2012 年）。此外，宗教取向为他们根据对所选品牌和行为的教令禁令的了解采取行动提供了理由 Abd. Rahim & Junos（2012 年），Muhamad 等人，（2016 年）对消费者的负面宗教承诺。
COVID-19对清真经济的影响：书目学方法
本研究旨在确定由配备数字对象标识符的期刊发布的COVID-19大流行期间关于清真经济主题的研究图。该研究于2020年11月进行。分析的数据有200多个发表的论文。该研究的目的是2020年发表的期刊。然后使用VosViewer应用程序处理和分析数据，以确定清真经济研究开发的书目测图。结果显示清真财务，清真银行，清真慈善事业和清真食品是最受欢迎的主题。该主题的研究开发图分为4个集群。集群1由15个主题组成，集群2由12个主题组成，集群3由12个主题组成，集群4由11个主题组成。这项研究的发现表明，清真经济部门也受到Covid-19的影响，并解释了清真经济在减轻由于大流行而造成经济危机风险中的作用。关键字：Covid-19，清真经济，书目计量学
韩流与清真经济协同创造财富
通讯员：Adlin Masood（电子邮件：adlin.masood@usim.edu.my） 收到日期：2019 年 11 月 27 日；接受日期：2020 年 2 月 17 日；发表日期：2020 年 2 月 27 日 摘要 韩国从韩流的国际认可中获得了经济成功，现在将清真经济视为可持续经济福祉的另一途径。将韩流概念与韩国制造的清真产品相结合是增加收入的替代途径。然而，他们的行业参与者面临着相当大的困难，因为他们对伊斯兰教的了解很少，而且只有一家韩国清真认证机构得到全球认可，因此获得清真认证很困难。利益相关者必须实施清真标准，以便将其化妆品和食品出口到亚洲和中东市场，并在其国家实现穆斯林友好型旅游。马来西亚是一个多种族国家，被普遍誉为伊斯兰经济的领导者。通过借鉴马来西亚的经验，韩国的政策制定者和商业部门将能够确定预期和实践之间的伊斯兰知识差距。 清真市场的商业成功是了解伊斯兰教的动力，并通过体验式学习成为可能。将通过分析有关清真经济、韩国经济、文化和清真意识的现有文献进行文献综述。研究结果将有助于确定应解决哪些领域以加深对清真和伊斯兰教的了解。 关键词：体验式学习、清真经济、清真化妆品、韩流、财富创造 简介 清真经济持续增长，这得益于富裕的中产阶级年轻穆斯林人口的蓬勃发展，他们对清真产品和服务的需求；他们相信忠诚并过着由古兰经和圣训规定和支配的生活并不会限制他们过现代生活的愿望。许多报告表明，清真市场不仅已成为一个新的增长部门，而且成为全球经济中的一支竞争力量。汤森路透和 DinarStandard 在其 GIER 2018/2019 报告中估计，2017 年全球伊斯兰消费已突破 3 万亿美元。报告强调，预计到 2050 年，全球有钱的年轻穆斯林人口将达到 29%，因此该行业预计将呈指数级增长。
清真肉类产品结构中的人造肉
人类社区发展的粮食文化的基本组成部分之一是宗教，通常象征其遗产和种族的社会文化方面。通过强加或禁止食用某些食物的食品法，宗教对人口的饮食习惯产生了重大影响。例如，穆斯林的生活受到一组管理伊斯兰教义（Halal）允许的行动的规则。“清真”一词从阿拉伯语中翻译为“允许”，意思是“伊斯兰教中允许和允许的一切”。非穆斯林通常将这个词与占世界人口大约四分之一的穆斯林被允许吃饭的食物相关联。这些主要是穆斯林组成部分的国家的居民，其中大多数（超过80％或约15亿人）居住在40个国家。最大的伊斯兰人口是印度尼西亚，巴基斯坦，孟加拉国，马来西亚，以及波斯湾阿拉伯国家合作委员会成员的国家。他们是巴林，卡塔尔，科威特，阿拉伯联合酋长国，阿曼和沙特阿拉伯。清真产品的消费者也是“非穆斯林”国家的人口。例如，仅在美国，大约有800万人食用清真产品。肉类清真认证的问题也与俄罗斯有关。首先，居住在俄罗斯联邦领土上的伊斯兰国家在人口方面是第二大。此外，它可能会增加向这些国家的俄罗斯农业工业产品的出口。
清真供应链的目的：合并伊斯兰教法...
摘要近年来，清真供应链的概念引起了人们的关注和突出，特别是在全球对清真产品和生产需求不断增长的情况下。这一不断上升的兴趣反映了全球对遵守伊斯兰原则和实践的产品和服务的意识和渴望的日益增加，称为伊斯兰教义。清真供应链已成为确保整个生产和分销过程中清真产品的完整性和可追溯性的关键框架，从采购原材料到将最终商品交付给消费者。本文旨在探讨建立有效的清真供应链的关键目标和考虑因素，该清真供应链与伊斯兰教法和行业的实际需求保持一致。文档分析方法用于探索和提取有关与Halalan Tayyiban释放相关的可靠的古典和当代参考文献来源的所有有关数据的数据，然后是对马来西亚Halal标准规范参考的相关后勤过程和活动提取清真要求的主题方法。该发现揭示了清真供应链过程的六个具体目标，这对于指导所有参与清真行业的利益相关者以确保清真产品和服务的完整性非常重要。关键字：Halalan Tayyiban概念，清真供应链，清真物流，清真供应链的目标
清真合规性关键控制点和物联网的规划...
摘要：清真鸡肉肉供应链（HCMSC）是一种符合Syariah的供应链，它嵌入了多个关键控制点，旨在保留清真清真的完整性并确保食品安全和鸡肉的质量。根据MHMS 2020，清真关键点是需要确定需要确定的清真控制，可以防止或消除进行控制和污染，以确保沿供应链沿岸的清真依从性。清真可食用性系统（HTS）在HCMSC中至关重要，以确保产品信息在某些识别的关键控制点的轨迹和跟踪能力从其起源到消费者到达消费者。这些关键控制点是清真保证系统（必须）申请清真认证的关键组成部分。这项研究的目的是在马来西亚场景中识别HCMSC中的Halal可追溯性关键控制点（HTCCP），并探讨食品可食用性系统中物联网（IoT）的潜在计划。这是通过对有关清真可追溯性和物联网作为可追溯性工具的过去研究的结构化审查来完成的。该研究将七个HTCCP识别为跨杀人，屠宰，屠宰，杀害后和最终消费者阶段，而物联网集成为HTS-HCMSC框架的支持平台。
从清真角度生产酶和起动培养物
起始培养物是用于生产酸奶和奶酪等培养乳制品的微生物。乳酸开胃菜的主要功能是乳糖产生乳酸。起动培养物的其他功能可能包括以下内容： - 风味，香气生产和产品结构的改进 - 抑制不良生物
开发一种多重PCR技术，用于鉴定清真和非肺肉
引言伊朗的穆斯林人口众多，在穆斯林社区最高的国家中排名全球。因此，对清真饮食法规的观察是对穆斯林的基本义务，他们将某些食品（例如猪衍生的食物）标记为非HALAL（HARAM） - 可用于消费（1）。因此，在穆斯林人口众多的国家（例如伊朗）（2）中，清真食品的可用性是一个关键问题。肉被认为是伊朗蛋白质的主要来源，家禽和牛肉是最受欢迎的品种（3）。由伊朗农业部宣布，在2024年，每个居民的家禽肉和红肉的平均消费分别为27公斤和14公斤。随着几种加工过的家禽产品，例如香肠，掘金，鸡肉和牛肉肉丸以及肉牙线，始终有可能在加工过程中将清真肉类产品混合在一起（4）。值得注意的是，在许多可用的产品中，清真肉（例如牛肉和羔羊）更容易通过
影响清真食品和食品意识和不同挑战的因素：概述
摘要：对食品和饮料安全，卫生和质量的关注日益加剧了对全球清真产品的兴趣。根据伊斯兰饮食法制备的这些产品正变得越来越被穆斯林消费者和其他宗教的消费者接受。本研究研究了马来西亚在实施清真食品方面面临的挑战。尽管对清真认证有一些消费者怀疑，但该行业发现，此类认证可以成为企业的有用营销工具。该研究要求私营部门和公共部门之间的合作来克服这些挑战。该研究着眼于消费者对清真食品和产品的穆斯林知识来源。结果表明，清真认证和意识对清真食品的购买意图产生了积极影响。这项研究还为检查影响清真食品供应链和清真伊斯兰营销的完整性的因素提供了一个框架，例如可追溯性，资产质量，质量保证以及信任和承诺。该研究还指出，清真和伊斯兰营销不仅限于食品，还包括其他产品类别，例如医学，化妆品，时尚，教育和娱乐。该研究发现知识，清真认证和宗教信仰都在塑造商业人士的清真意识中发挥了作用。