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大豆遗传学，基因组学和育种，用于提高营养价值并降低食物和饲料中的抗鼻特征
大豆[Glycine Max（L.）Merr。]由于其有价值的种子成分，是全球重要的农作物，代表了全球农业贸易的最大，最集中的部分（Gale等，2019）。农作物在世界上可耕地的大约6％上种植，由于其独特的种子份量而被称为“金色奇迹豆”，约占总蛋白质餐食的70％，超过60％的全球油料生产总量（Hartman et al。，2011，2011; 2011; 2011; 2011年; 20122年；美国202222222222222岁； Vieira＆Chen＆Chen＆Chen＆Chen，2021。在2021年，世界大豆生产总计37170万吨（MT），巴西（134.9吨），美国（120.7吨）和阿根廷（46.2吨）（46.2吨）（FAO，2023年），巴西（134.9 MT），美国（120.7 MT）（FAO，120.7 MT），总计81.2％的生产。国际对大豆的需求是由独特的种子成分概况提供的多功能饲料，食物和工业最终用途的驱动的。这一需求也受到中国的影响很大，中国购买了65％的全球大豆供应（De Maria等，2020； Gale等，2019）。此外，与其他世界粮食作物相比，大豆的生产面积百分比最高，从1970年代到2010年代，并且在全球收获的地区和生产量中持续增长（FAO，2023； Hartman等，2011）。饲料和食品成分通常会影响大豆的整体生产，而工业目的历史上已经通过副产品获得了附加的价值。大豆种子由五个主要种子成分组成：蛋白质，油，碳水化合物（溶液和不溶性），灰分和水（通常显示为水分含量）。大豆粉（肥大，蛋白质，碳水化合物和灰分合并）通过营养元素，能量含量和饲料转化率来解释种子价值的大部分，而1吨大豆可以生产约79,000千克的餐食（USB，20222222; USSEC，2022）。因此，大多数大豆都被压碎，以将餐与其他成分（例如油）分开，以提取最高价值。
有2型糖尿病风险的成年人的社会人口统计学特征和营养状况
简介：在马来西亚，未诊断的糖尿病患病率有所增加。社会人口统计学特征和营养状况在糖尿病前期发育中起着至关重要的作用。因此，这项横断面研究旨在鉴于在Tereng Ganu的吉隆坡风险的成年人的社会人口统计学特征和营养状况。方法：使用便利抽样方法从吉隆坡招募了30名年龄在18至59岁之间的T2DM风险的参与者。获得了有关社会人口统计学，人体测量，禁食等离子体葡萄糖（FPG）水平，临床特征，芬兰2型糖尿病风险评估工具（Findrisc）评分，饮食摄入量和体育活动水平。Results: The participants (mean age: 36.1 ± 8.7 years) were mostly female (76.7%), Malay (96.7%), married (43.3%), had a tertiary degree (60.0%), and were working (83.3%) with a monthly salary of less than RM 1000.一半的参与者来自肥胖的I类类别。他们的FPG水平为5.6±0.5 mmol/L，其中一半被归类为最佳血压。此外，他们的平均发现得分为6.3±1.8。参与者消耗了2073±247 kcal/天，由50.8％的碳水化合物，16.1％的蛋白质和33.1％的脂肪组成。其中大多数（63.3％）是最小活动的。结论：参与者的T2DM风险为正常，血压和心率正常。他们的能量过多和脂肪摄入量不足，饮食纤维摄入量不足。马来西亚医学与健康科学杂志（2023）19（2）：86-94。 doi：10.47836/mjmhs19.2.14马来西亚医学与健康科学杂志（2023）19（2）：86-94。 doi：10.47836/mjmhs19.2.14至关重要的是，检查社会人口统计学特征和营养状况，这可以为计划未来成本有效的T2DM预防策略提供重要信息。
响应定制的营养信息，自我相关大脑区域的神经活动可预测饮食变化
超重和肥胖已成为国际公共卫生问题，因此迫切需要实施有效的干预措施来预防这些令人担忧的健康问题。与千篇一律的信息（非定制）相比，设计个性化（定制）饮食信息已成为减少不健康饮食行为最有效的工具之一。然而，需要更多的研究来全面了解定制营养信息减少不健康饮食行为的潜在机制。据我们所知，我们的研究可能是第一个使用神经成像，即功能性磁共振成像（fMRI）的研究，旨在评估定制和非定制营养信息的神经基础，并评估这些神经反应如何预测一个月后收到定制营养信息后不健康食物摄入量的减少。为了实现这一目标，30 名参与者在阅读定制和非定制营养信息时接受了扫描。随后，一个月内，他们接受了鼓励健康饮食摄入的定制干预措施。神经学研究结果表明，与非定制的沟通方式相比，定制的信息会激发与自我相关的大脑网络，例如楔前叶、颞中回、海马体、下眶额皮质 (OBC)、背内侧前额皮质 (dMPFC) 和角回。有趣的是，在这些与自我相关的大脑区域中，dMPFC、OFC、角回和海马体预测，在为期一个月的定制干预措施停止不健康饮食后，不健康食物摄入量会减少。这些结果可能对临床医生、从业者和/或政策制定者具有启示意义，他们应该付出巨大努力，创建个性化的活动，重点关注目标人群在健康饮食方面感知到的需求、目标和驱动力，以减少超重问题。因此，这项研究向前迈出了一步，表明定制营养信息的神经反应与现实生活中健康饮食行为的变化之间存在直接关联。
符合与疾病相关的营养不良患者的高蛋白和能量浓密的口服营养补充剂：一项随机开放标签跨界试验
患者有资格参加试验，如果他们年龄在18岁以上，则根据主观全球评估（SGA类别B和C）的营养不良或怀疑营养不良，具有高能量的要求，因此需要摄入两个ONS的瓶装/天（≥2kcal/ml）的摄入量为8周（≥2kcal/ml）。如果处于以下任何情况下，则将其包括在内：在纳入前一个月未接受手术的肿瘤患者，包括头部和颈部，食道，胃，胰腺或结肠癌；接受手术少于1个月的手术患者，包括所有类型的手术过程；以及其他被诊断为良性食管狭窄，慢性辐射炎和非符合性颌面病变，囊性纤维化，人类免疫缺陷病毒（HIV），吸收不良综合症，溃疡性结肠炎，克罗恩病，克罗恩病，克罗恩病，菲斯塔尔，菲斯塔尔·普尔匹马，concdive contive contricion consputive stricienction（Chronic op Puctivicion contive Puctivicion（Chronic obsitive）， （CHF），或者计划在不少于2个月内进行大手术或移植。手术患者除外，根据该站点的标准程序，其他患者
产妇营养和心理健康如何影响怀孕期间儿童健康：叙事评论
在整个怀孕期间，母亲的营养和心理健康都会显着影响孩子的长期成长和健康。本评论的目标是对怀孕营养与健全思想与胎儿成长之间联系的文献进行全面评估，考虑到身体，认知，情感和社会领域的因素。平衡，富含营养的饮食对于婴儿在怀孕期间生长和发展至关重要。适当的大量营养素和微量营养素的适当饮食支持良好的胎儿器官发育，认知功能和免疫系统的弹性。例如，研究将铁和omega-3脂肪酸与降低发育延迟和改善认知能力的风险联系起来。相反，母亲的营养不良，例如营养不良或体重增加过度，已经与负面的结果有关，包括低出生体重，神经发育不良以及以后对慢性疾病的易感性增加。母亲的心理健康，包括情绪平衡和心理稳定，对孩子的成长产生了重大影响。母亲在怀孕期间经历的压力，焦虑和抑郁症会损害胎儿的发展，并增加后代认知，行为和情感困难的风险。由于慢性母体压力，增长的胎儿暴露于高水平的应激激素，这可能会改变胎儿的大脑形状和功能。影响儿童发育成果的因素包括孕产妇的依恋，母乳喂养的开始和持续时间以及一般关怀实践。一种全面的方法至关重要，因为新的研究表明孕产妇营养与心理健康之间存在协同关系。营养摄入不足可能是由于孕产妇心理健康问题所造成的，这些问题会干扰食欲控制和饮食习惯。另一方面，孕产妇营养不足可能会增加孕产妇的压力并导致心理健康问题。因此，关注这两个领域的综合疗法对于最大化儿童发育结果至关重要。总而言之，怀孕期间的孕产妇营养和心理健康显着影响儿童在各个领域的发展。了解孕产妇营养与心理健康之间的复杂关系对于开发有效的疗法并促进儿童最引人注目的结果是必要的。需要进一步的研究，以更好地了解基于证据的建议，以制定基于证据的建议，以在整个怀孕期间为最佳的母亲护理。这篇审查的需要是知道母亲的健康，身体或心理如何影响孩子的发育以及我们如何通过在怀孕期间采取预防措施进一步预防它。
小米和小小米基因组序列在加强子孙后代粮食和营养安全中的作用
摘要：小米是禾本科的一种小粒谷物。它们被认为是气候适应性强、未来人类营养丰富的谷物。与其他主要谷物相比，小米对生物和非生物胁迫具有抗性，在低质量、维护较少、降雨较少的土壤中生长良好。由于小米在亚洲和非洲半干旱热带地区不太流行和不常种植，许多人仍然不太了解小米的重要性。联合国已宣布 2023 年为国际小米年 (IYM 2023)，以促进小米种植并在全球范围内推广其健康益处。几年前，由于缺乏基因组序列，分子生物学在小米中的应用还处于起步阶段。大多数小米的基因组序列都可以在 NCBI 和 Phytozome 数据库中找到。在这篇综述中，我们讨论了小米基因组序列的细节，以及从小米原生基因组中识别出的候选基因。本文还讨论了小米数量性状基因座和全基因组关联研究的现状。利用小米基因组序列进行功能基因组学研究并将信息转化为作物改良将有助于小米和非小米谷物在未来的恶劣环境中生存。这些努力将有助于加强粮食安全并减少 2050 年全球营养不良。
社论：增强免疫力，抗氧化剂状态和健康的营养和体育活动策略，第三卷
该研究主题由研究文章，评论和荟萃分析组成，强调了单独或基于食物的干预措施或对人类和动物模型中骨骼肌功能，抗氧化剂状态和健康状况的有益影响。从水果，根或叶子中摄入各种基于植物的补充剂可促进针对各种疾病的整体健康。 例如，补充蒙辛叶提取物的28天，通过降低的血糖和恢复的糖尿病大鼠胰岛素水平表现出抗糖尿病性质。 这种低血糖作用进一步伴随着减轻血脂异常和肝功能的改善。 大脊椎植物叶中的植物化学物质，即叶状体，雌激素，单宁，皂苷，类固醇，苯酚和生物碱可能有助于这些有益的效果Gobinath等。 另一项实验室研究指出，对糖尿病大鼠的茄素水果提取物的治疗显着逆转了高血糖和血脂异常。 此外，这种水果提取物减少了肝转氨酶的升高，并增加了胰腺β细胞的数量和大小，而链蛋白酶诱导的破坏性Satyanarayana等则减少了肝脏β-细胞的数量和大小。 这些报告表明，补充植物提取物可以有效地减弱糖尿病引起的并发症，从而保护组织。 肌肉减少症，由于自然衰老而导致的肌肉质量和力量的丧失是不可避免的现象，从而降低了老年人的生活质量。 在对大鼠的老化研究中，Su等。从水果，根或叶子中摄入各种基于植物的补充剂可促进针对各种疾病的整体健康。例如，补充蒙辛叶提取物的28天，通过降低的血糖和恢复的糖尿病大鼠胰岛素水平表现出抗糖尿病性质。这种低血糖作用进一步伴随着减轻血脂异常和肝功能的改善。大脊椎植物叶中的植物化学物质，即叶状体，雌激素，单宁，皂苷，类固醇，苯酚和生物碱可能有助于这些有益的效果Gobinath等。另一项实验室研究指出，对糖尿病大鼠的茄素水果提取物的治疗显着逆转了高血糖和血脂异常。此外，这种水果提取物减少了肝转氨酶的升高，并增加了胰腺β细胞的数量和大小，而链蛋白酶诱导的破坏性Satyanarayana等则减少了肝脏β-细胞的数量和大小。这些报告表明，补充植物提取物可以有效地减弱糖尿病引起的并发症，从而保护组织。肌肉减少症，由于自然衰老而导致的肌肉质量和力量的丧失是不可避免的现象，从而降低了老年人的生活质量。在对大鼠的老化研究中，Su等。因此，有必要找到保持身体上的替代策略，并改善老年人口的整体健康状况。延迟肌肉减少症或改善舒适性的最佳方法之一是定期运动，或者没有适当的饮食摄入量。表明，骨骼肌质量指数的逐渐丧失和肌肉纤维横截面区域（CSA）被32周的高强度间隔训练（HIIT）和阻力训练（RT）逆转。在
初榨椰子油 (VCO) 生产方法的比较分析及其对营养和化学特性的影响
1印度尼西亚帕登大学数学和自然科学系化学系2.旅游与酒店业，印度尼西亚帕登大学6社会和政治科学学院，Jenderal Soedman大学，Purwokerto，中央Java，印度尼西亚7级农业学系，肯达尔，kendari face and Sullaw sullications sulliations sulliations of Itas Halu Oleo，印度尼西亚东南苏拉维西市肯达里9号农业部农业系，苏拉威西州东南部，印度尼西亚东南部10 Unan nasional退伍军人，印度尼西亚日惹 12 印度尼西亚中爪哇省普禾加多穆罕默迪亚大学农业与渔业学院农业综合企业项目 13 印度尼西亚中爪哇省普禾加多穆罕默迪亚大学经济与商业学院 14 印度尼西亚中爪哇省普禾加多詹德拉尔苏迪曼大学农业学院农业社会经济学系 15 印度尼西亚日惹加查马达大学农业学院农业社会经济学系
回顾婴儿和幼儿神经发育和认知功能的营养支持 - 更新和新颖的见解
摘要：适当的营养对于正常的大脑和神经认知发展至关重要。未能在生命早期优化神经发育可能会对心理健康和生活质量产生深远的长期影响。尽管生命的前1000天代表了神经发育的最关键时期，但中枢和周围神经系统在整个生命中都在不断发展和改变。所有这些时间，开发和功能都取决于许多因素，包括足够的营养。在这篇综述中，我们概述了在婴儿和幼儿中营养在认知，情感和神经发育中的作用，并特别注意极性脂质和高质量（可用）蛋白质的新兴作用。此外，我们讨论了肠脑轴的动态性质以及微生物多样性在与各种结果有关的重要性（包括脑成熟/功能和行为）中的重要性。最后，为了改善心理健康而改变了肠道微生物生态学的有希望的治疗潜力。在这里，我们表明营养物质的个人贡献，它们与其他微量营养素的相互作用以及在食品基质中组织的方式对正常神经认知发展至关重要。
孕产妇营养和心理健康如何影响妊娠期儿童健康：叙述性评论
在整个怀孕期间，母亲的营养和心理健康对孩子的长期成长和健康有重大影响。本综述的目的是对有关怀孕营养与健全心智和胎儿生长之间关系的文献进行全面评估，同时考虑身体、认知、情感和社会领域的因素。均衡、营养丰富的饮食对婴儿在怀孕期间正常生长发育至关重要。适当的重要常量营养素和微量营养素饮食有助于胎儿器官发育、认知功能和免疫系统恢复能力。例如，研究表明，铁和 omega-3 脂肪酸与降低发育迟缓风险和提高认知能力有关。相反，母亲营养不良，如营养不足或体重过度增加，与负面结果有关，包括低出生体重、神经发育不良和晚年患慢性病的可能性增加。母亲的心理健康，包括情绪平衡和心理稳定，对孩子的发育有重大影响。母亲在怀孕期间经历的压力、焦虑和抑郁会损害正在发育的胎儿，并增加后代认知、行为和情绪障碍的风险。由于母亲长期承受压力，成长中的胎儿会暴露于高水平的压力激素，这可能会改变胎儿大脑的形状和功能。影响儿童发育结果的因素包括母婴依恋、母乳喂养的开始和持续时间以及一般的护理实践。采取全面的方法至关重要，因为新的研究表明母亲营养与心理健康之间存在协同关系。营养摄入不足可能是由于母亲心理健康问题干扰食欲控制和饮食习惯造成的。另一方面，母亲营养不足可能会增加母亲的压力并导致心理健康问题。因此，针对这两个领域的综合疗法对于最大限度地提高儿童发育效果至关重要。总之，怀孕期间的母亲营养和心理健康对儿童各个领域的发展有重大影响。了解母亲营养与心理健康之间的复杂关系对于开发有效的治疗方法和促进儿童获得最显著的效果至关重要。需要进一步研究以更好地了解潜在机制，从而制定基于证据的怀孕期间最佳母亲护理建议。本综述的目的是了解母亲的身体或心理健康如何影响孩子的发育，以及我们如何通过在怀孕期间采取预防措施来进一步预防这种情况。