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确定自闭症谱系障碍儿童的营养状况以及营养教育对家庭的影响
抽象背景/目标：自闭症和自闭症谱系障碍（ASD）是神经发育障碍，具有广泛的行为和症状。这些行为是终生的，通常会导致社会互动，言语和非语言交流以及重复行动的困难。本研究旨在确定自闭症儿童的营养状况和人体测量值，并评估土耳其Gaziantep私立教育中心的父母提供的营养教育的影响。方法：在Hasan Kalyoncu大学特殊教育与研究中心进行了三个月的干预研究，该研究中心为4-9岁（7.2±1.37岁）的十个男性和四个女性自闭症儿童（7.2±1.37岁）进行了一项。营养教育是在开始时以及第一个，第二和第三个月份向家庭提供的。使用问卷来确定儿童的人口特征和饮食习惯。在研究开始和三个月干预结束时，要求参与者在七天的时间内记录他们的食物摄入量。在研究开始时和第一个，第二和第三个月，评估了人体测量和身体组成。计算了体重指数（BMI），腰围围比（WC）和腰围比（WHTR）。在研究结束时，向家庭提供了儿童饮食行为清单（CEBI）和胃肠道严重程度指数（GI）问卷。结果：发现脂肪的能量贡献百分比很高。平均GI得分为5.6。发现能量，纤维，维生素D，B 1，叶酸，铁和钙的摄入量低于建议的每日津贴。高度（P = 0.001），体重（P = 0.021），臀部（P = 0.001），颈部（P = 0.001）和头圆周（P = 0.004），体内脂肪质量（P = 0.001）和体内脂肪百分比（P = 0.001）之间的平均变化在统计上是统计学意义的，在7个月内没有统计学意义。总体而言，有53.1％的儿童至少患有一种胃肠道（GI）症状。最常见的症状是腹泻（64.3％），肠胃胀气（57.1％），腹痛（50.0％）和便秘（35.7％）。结论：大量研究表明，营养教育可以导致自闭症谱系障碍儿童（ASD）带来明显的积极结果。为了最大程度地利用这些好处，必须将营养师纳入支持团队，因为他们可以极大地增强家庭对自闭症儿童营养需求的理解。在此和类似的研究中，很难控制和调节自闭症儿童的营养，因为尽管做了很多努力，但由于发脾气和行为问题，父母通常无法控制孩子的营养。当务之急是医生和父母与营养学家和营养师一起帮助这些孩子保持健康并通过健康饮食来改善生活质量。关键字：自闭症谱系障碍，自闭症，营养教育，营养状况，人体测量学
通过共生细菌获取铁可修饰沙门氏菌感染期间的宿主营养免疫
（未通过同行评审认证）是作者/资助者。保留所有权利。未经许可就不允许重复使用。该预印本版的版权持有人于2023年6月26日发布。 https://doi.org/10.1101/2023.06.25.546471 doi：biorxiv preprint
Bael（Aegle Marmelos）的营养成分和生物活性化合物以及功能性食品的开发
Aegle Marmelos（众所周知的Bael）属于Rutaceae家族。它是最廉价和吸引人的水果之一，被认为是天然抗氧化剂和生物活性成分的本质来源。研究研究的主要目的是研究Bael Pulp的营养成分和生物活性成分，以及开发新的增值产品，以维持最大的养分量。开发的食品受到九点享乐量表的评估感官属性。发现，贝尔果实果肉的水分，蛋白质，脂肪，粗纤维和总灰分含量分别为61.20％，2.48％，0.47％，3.04％和1.29％。与儿茶素标准相比，这种提取物的抗氧化活性表明抗氧化能力良好，甲醇提取物的IC 50值为75.68 µg/ml。维生素C含量约为10.21 mg/100g。此外，总类黄酮和酚类含量分别为140 mg槲皮素等效（QE）/g和106.65 mg的Gallic ac-ID等效物（GAE）/G。感觉属性的结果表明，Bael Murabba和Bael Bar之间的颜色，口味和总体可持续性存在显着差异（P <0.05）。Bael Murabba（6.7）和Bael Bar（7.1）的总体可接受性在质量上是可以接受的，但是测试小组成员发现它们的具体特征略有不同。这些产物可能适用于治疗多种疾病，例如动脉粥样硬化，糖尿病，便秘，肠易激综合征，消化性溃疡，肿瘤和骨质疏松症。关键字
tenebrio molitor（鞘翅目：tenebrionidae） - 饲养条件的优化以获得所需的营养价值
本研究涉及温度和对Tenebrio molitor的营养价值的影响，尤其是在粗蛋白，氨基酸，脂肪和脂肪酸剖面的含量上。tenebrio molitor幼虫在15、20和25°C中保存，并用小麦麸皮，小扁豆粉和混合物喂食。通过国际标准方法对参数进行了分析。通常，随着饲料中小扁豆的增加，粗蛋白含量增加。温度和进料的变化最为明显，在必需的氨基酸谷，ARG和LEU上。在用小麦麸皮的昆虫中，在20°C下确定了最高的平均脂肪含量。最低的脂肪含量是在15°C的麸皮昆虫中确定的。脂肪含量依赖于小扁豆粉的饲料中的温度以及小麦麸和小扁豆粉的混合物在统计上微不足道（P> 0.05，Kruskal – Wallis，Mann – Whitney Post HOC HOC测试）。在15°C和麸皮饮食的饲养温度下，获得了最高的多烯脂肪酸。得出的结论是，较高比例的蛋白质饮食可以增加昆虫中粗蛋白的含量。温度的升高通常仅导致硝基物质含量略有增加。因此，饲料对这种营养参数的影响比饲养温度的影响要重要得多。通常，可以说饲料和温度也会显着影响脂肪含量。
识别SIBO亚型以及营养状况和饮食作为SIBO治疗的关键要素
摘要：小肠细菌过度生长（SIBO）是小肠的病理学，可能会使个体易于营养缺乏症。鲜为人知的SIBO的特定亚类型（例如氢有氢（H+），甲烷为主（M+），还是氢/甲烷 - 显性（H+/M+），SIBO患者的营养状况和饮食摄入量。这项研究的目的是研究生化参数，饮食营养摄入量和独特的SIBO亚型之间的可能相关性。这项观察性研究包括67例新诊断为SIBO的患者。生化参数和饮食。H+/M+组与低血清维生素D（P <0.001），低血清铁蛋白（P = 0.001）和低纤维摄入（P = 0.001）相关。M+组与高血清叶酸（P = 0.002）和低摄入纤维（P = 0.001）和乳糖（P = 0.002）相关。H+组与低乳糖摄入量有关（P = 0.027）。这些结果表明，SIBO的亚型可能会对饮食摄入产生不同的影响，从而导致一系列生化缺陷。相反，特定的饮食模式可能会使SIBO亚型的发展倾向于。对营养状况和饮食的评估以及SIBO亚型的诊断被认为是SIBO治疗的关键组成部分。
配方和质量评估无糖营养饼干，糖尿病的可持续健康障碍
电子邮件ID：golla.ramu [at] gmail.com摘要：糖尿病可能是世界上最受关注的疾病之一，尤其是在印度，但对同一疾病的认识可以很好地估计，这一事实可以很好地估计，印度有更多的糖尿病患者，有7700万人在印度患有糖尿病。世卫组织估计，在印度的低收入和中等收入国家中，有80％的糖尿病死亡发生在世界第二高。该研究的目前目的是为糖尿病患者开发高蛋白质和无糖饼干的。饼干是销售最广泛的产品，其中大多数是碳水化合物，因为它们是由小麦制成的，不适合日常消费，尤其是糖尿病患者。因此，这些饼干通常被糖尿病患者避免，因为它们会导致血液糖水平较高。因此，已经进行了真诚的尝试，以使用不同的面粉和材料组合来生产高蛋白质富含蛋白质和高糖饼干，而糖尿病患者可以零食，而不必担心它在增加三种饼干样品的血液中是使用不同比例的面粉组合来开发的三种饼干样品。进一步评估了高度可接受的样品的营养含量，并确定了其血糖指数。获得的结果表明，这些原材料制成的饼干是高度可接受的，并且选择用于营养分析。关键字：糖尿病患者，代谢，小麦，亚麻1。这种疾病通常与长期并发症有关。引言糖尿病患者是一种慢性代谢和内分泌疾病，其特征是血糖水平升高，碳水化合物，脂肪和蛋白质的代谢障碍是由于胰腺异常引起的，导致胰岛素分泌，胰岛素作用或两者都失败。Biscuits are the most commonly consumed bakery products in the market they are usually found to be in calories, carbohydrates and fats but low in vitamins, minerals and proteins making them unfit for daily consumption these biscuits are specially formulated for the consumption by diabetic patients most of the biscuits were developed by adding different raw materials(foxtail millet, oats, almonds, wheat, flax seeds,奶粉，苦味粉，黄油，甜叶菊。由于小米中存在高纤维含量和抗氧化剂，因此逐渐减少胰岛素尖峰，并减少糖尿病患者的消化，因此，由于低血糖负荷，人体需要更长的时间来代谢和分解小米，这意味着它们会更加缓慢地吸收到血液中，并且需要少于血液中的流水和胰岛素。这些小米可以管理糖尿病，触发体重减轻，骨骼强大，增强神经系统，增强心脏健康，有助于提高免疫力。杏仁特别适合杏仁患者，可能会降低葡萄糖和胰岛素水平的升高。杏仁的消耗与较低的空腹胰岛素和空腹葡萄糖有关。杏仁含量很高，因此杏仁的消耗对糖尿病有益
在Harcourt Nigeria港出售的卷心菜和凹槽南瓜的营养成分和真菌变质
真菌越来越牵涉到经济上重要的水果和蔬菜变质的药物。这项研究的目的是确定负责卷心菜（甘蓝橄榄石）和凹槽南瓜（Telfairia occidentalis）叶片的真菌物种，在尼日利亚港口哈科特港的不同市场中出售。总共分析了50个样品，分析了肉体和南瓜的肉体学，近端和矿物质成分。分别从白菜和南瓜获得了总共170和128个真菌分离株。被宠坏的卷心菜样品的真菌计数范围从5.1×10 5 cfu/g到7.2×10 6 cfu/g/g，来自Rumuokoro和Mile 1市场的样品分别具有最高和最低计数。南瓜的真菌计数范围从2.8×10 4 cfu/g到2.4×10 5 cfu/g，rumuokoro和d/line市场分别产生最高和最低计数。所鉴定的真菌是青霉，尼日尔曲霉，cladosporium sp。，Rhizopus sp。，Aspergillus flavus，fusarium sp。，Trichophyton sp。和Saccharomyces sp。aspergillus sp。的患病率最高（88％），其次是Saccharomyces sp。（84％），penicillium sp。（44％）和根茎sp。（44％）。蔬菜中含有大量的粗蛋白和碳水化合物，而脂肪含量则低。蔬菜富含Na，Mg，Ca，K，Cu和Zn。这项研究表明，隔离的真菌与卷心菜和南瓜叶的变质有关，可以追溯到糟糕的处理和出售市场的卫生状况。
儿童疫苗接种与营养状况的关系：近期人口与健康调查分析
免疫接种在降低婴儿死亡率方面发挥的作用已得到广泛认可（Ozawa 等人，2017 年）。最近的证据表明，免疫接种的效果不仅在于疫苗可预防感染的减少，还在于对其他疾病的“异源效应”（Flanagan 等人，2013 年；Higgins 等人，2016 年；Nicoli 和 Appay，2017 年）。疫苗不仅可以预防特定感染，还可以促进整个免疫系统的发展（MacGillivray 和 Kollmann，2014 年）。尤其是活疫苗（如 BCG 和含麻疹疫苗）有利于免疫系统先天性和适应性分支的发展（Freyne、Marchant 和 Curtis，2015 年；Kleinnijenhuis 等人，2014 年；Kleinnijenhuis 等人，2012 年）。这可能会改善对同时（Ota 等人，2002 年）或更晚（Libraty 等人，2014 年；Ritz 等人，2013 年）接种的疫苗的免疫反应。然而，迄今为止最显著的效果是接种疫苗的儿童的感染率（Rodrigues 等人，2006 年；Sorup 等人，2014 年；Valentiner-Branth 等人，2007 年）和全因死亡率（Higgins 等人，2016 年；Shann，2013 年）较低。由于评估疫苗异源效应的研究仅在有限数量的国家开展，我们希望在多国层面调查完全接种疫苗对儿童健康和营养的影响。利用最近的人口与健康调查 (DHS) 数据，我们将儿童的营养状况与他们的疫苗接种状况联系起来。
营养状况与36-59个月儿童的营养状况与贫血之间的关系
头五年对于儿童的成长和成长是一个非常重要的时期。营养状况和贫血是影响儿童发育的因素。基于在PKM Long Ayan进行的一项初步研究，DDTK筛查（早期检测到生长和发育）在6至72个月的儿童中发现了323名儿童，发现年龄段36至59个月的发育率最高，共有44名儿童（13.6％）。知道36-59个月的儿童营养状况与贫血之间的关系，在Long Ayan亚地区健康中心的工作区域中有发育问题。使用横截面方法进行定量关联。样本的数量为40人，总采样。双变量分析具有Spearman等级的基于Spearman等级相关测试的结果，P值为0.011，其中该数字<0.05意味着HA被接受并拒绝HO，因此可以得出结论，可以得出结论，基于营养状态和儿童发育问题之间存在关系，并且基于该图5的spearman corl 0 0. Spearman corl 0 0. spearman corliation 2 correlation preal value valiation preal valiatiation preal value valiation 4这意味着HA被接受，因此可以得出结论，贫血状况与儿童发育问题之间存在关系。营养状况与贫血之间存在关系，与长期Ayan Pustu工作区的36-59个月儿童的发育问题之间存在关系。
被忽视和未充分利用的农作物物种可持续食品和营养安全：前景和隐藏潜力
对被忽视和未充分利用的农作物（NUC）的探索对于解决全球粮食不安全感确实至关重要。这些营养丰富的气候富农作物通常被忽略的商业价值有限，是打击营养不良和提高粮食安全的关键，尤其是在脆弱地区。这些农作物先前尚未归类为主要农作物，主要是构成了小农户农业区，是营养丰富，气候缓解且局部适应性的（Li and Siddique，2020; Mudau等，2022）。这些农作物的侵蚀可能会阻碍穷人的营养状况和粮食安全，并且它们的更多使用可以增加营养并赋予隐藏的饥饿（Dansi等，2012; Ojuederie等，2015; Joy and Siddhuraju，2017年）。至关重要的是，我们认识到这些农作物的隐藏潜力并利用它们实现更可持续的未来。这项社论聚焦有希望的研究，展示了NUC的隐藏潜力并通过现代进步探索其利用。在本社论中展示的有关研究主题的研究范围“被忽视和未充分利用的农作物物种可持续食品和营养安全：前景和隐藏的潜力”令人印象深刻，涵盖了这些农作物的各个方面，从基因改进到其在不同领域的潜在应用。研究主题由9个出版物组成：6篇原始研究文章和3条评论，重点介绍了一些NUC在应对全球食品和营养挑战时的遗传改善，保护和利用。柑橘grandis（L.）Osbeck，通常称为Pomelo，是一种未充分利用的柑橘类水果，其潜力作为豆酮，苯酚和抗氧化剂的来源，被忽略了。