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沙门氏菌疫苗和美国农业部食品安全检验局关于减少家禽沙门氏菌病的框架
碎鸡肉的致病菌有肠炎沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌和 I,4,[5],12:I:- ；生碎火鸡肉的致病菌有哈达沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌和慕尼黑沙门氏菌。食品安全监督服务局还指出，婴儿沙门氏菌在潜在疾病严重程度和抗菌素耐药性方面仍然是一个值得关注的血清型，并已要求就将婴儿沙门氏菌列入公共卫生重要血清型的可能性发表评论。公共卫生重要血清型清单对食品安全监督服务局的框架至关重要，因为它决定了产品是否按照《家禽产品检验法》的定义掺假。食品安全监督服务局认识到科学在不断发展，因此我们对毒力和其他因素的理解也会随着时间的推移而发展。如果食品安全监督服务局完成了拟议的最终产品标准，该机构打算至少每 3-5 年重新评估一次公共卫生重要血清型，或者在获得与人类疾病相关的沙门氏菌血清型的新信息时重新评估一次。
阿拉斯加沿海专属经济区鲑鱼渔业管理计划
商务部长最初批准了《东经 175 度以东阿拉斯加沿岸公海鲑鱼渔业渔业管理计划》并于 1979 年实施。渔业管理计划确立了委员会对 EEZ（离岸 3 至 200 英里的水域，当时称为美国渔业保护区）鲑鱼渔业的管辖权。委员会将东经 175 度以西的联邦水域（阿图岛附近）排除在其管辖范围之外，因为该地区的鲑鱼渔业属于《北太平洋公海渔业国际公约》的管辖范围。委员会将计划涵盖的美国渔业保护区以萨克林角为界分为西区和东区。它授权在两个区域进行鲑鱼休闲捕捞，禁止在西区进行商业鲑鱼捕捞（阿拉斯加州管理的三个传统网捕鱼区除外），并授权在东区进行商业拖钓。美国渔业保护区鲑鱼渔业的管理措施相当于阿拉斯加州对相邻州水域的规定。
空气环境中的沙门氏菌：综述
摘要：沙门氏菌是一种人畜共患病原体，经常通过食物和水传播，引起食源性疾病的爆发和传播。生物气溶胶越来越受到关注，因为病原微生物可以传播到室内和周围空气环境中。病原微生物的空气传播被认为是一种污染风险或感染途径。空气中发现的沙门氏菌数量很少，但它们的检测表明它们能够在空气环境中生存。物理、生物和环境压力源会影响空气中微生物的生存。空气中沙门氏菌的传染性取决于其致病性、感染剂量和个人健康状况。由于许多无法控制的环境条件的协同影响以及缺乏标准化的分析和采样协议，准确评估气溶胶中的沙门氏菌是一个问题。了解沙门氏菌的空气传播及其生存能力的因素对于理解其潜在的健康风险和相关的控制措施至关重要。本综述提供了沙门氏菌在不同空气环境中传播的证据，重点关注空气中沙门氏菌的存在作为生物污染的风险。讨论了空气中沙门氏菌的采样、检测和计数方法，并推荐了缓解和控制策略。
SOA关于阿拉斯加奇努克鲑鱼濒危物种的湾的评论信
通过阿拉斯加鱼类和游戏部（ADF＆G），阿拉斯加的状态，以响应国家海洋渔业服务（NMFS或服务）的要求提交了这封信，因为它启动了对阿拉斯加海湾（GOA）Chinook Salmon（Oncorhyhynchus tshawytscha）的地位审查。地位审查是由2024年1月的野生鱼类保护区（WFC）的请愿书触发的，要求NMFS列出该物种，或任何可能存在于请愿区中的物种（ESU），如受到威胁或濒危物种的威胁或濒危物种（ESA; ESA; 16 U.S.C.1531 et seq。），并同时指定任何列出的人口细分的关键栖息地。请愿书要求对奇努克地区的“阿拉斯加南部”地区进行审查，其中包括所有支撑奇努克鲑鱼的河流，这些河流从阿留申半岛南部和东部的阿拉斯加南部的南侧到阿拉斯加和阿拉斯加南部边界，流入阿拉斯加湾。
Mini评论生蔬菜中的沙门氏菌污染
由于健康的营养而导致消费者需求增加的原始蔬菜。人们认为，生蔬菜的消费将有助于减少慢性疾病，例如高血压，肥胖，胆固醇和糖尿病。随着生蔬菜的增加消费，据报道，与这些蔬菜中病原体污染相关的几次爆发已在全球范围内报道。最常见的病原体污染之一是沙门氏菌。沙门氏菌有两个物种，分别是S. bongori和S. enterica。，只有引起人类感染的肠链球菌。但是，S。enterica中大约有1500种血清射手。沙门氏菌在环境中普遍存在，如果整个供应链中没有适当的处理方法，则很容易污染食物。各种蔬菜与沙门氏菌的污染有关。因此，本文回顾了各种研究和暴发的蔬菜中沙门氏菌的污染。关键词：沙门氏菌，新鲜农产品，生蔬菜，水果，食物中毒简介沙门氏菌是病原体的一组，可能会引起人类的食源性疾病。这是健康和食品行业领域的一个极大关注点，因为沙门氏菌可能会影响公共卫生并对食品行业造成严重的经济风险（Doran等，2005）。它是肠杆菌科家族的棒状，革兰氏阴性和兼性细胞内病原体。
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哥伦比亚河鲑鱼预算交叉削减
管理和预算办公室 (OMB) 已根据 2023 年 12 月 14 日美国与雅卡玛国家邦联部落和族群、乌马蒂拉印第安保留地邦联部落、俄勒冈温泉保留地邦联部落、内兹珀斯部落、俄勒冈州、华盛顿州和国家野生动物联合会签署的谅解备忘录，制定了哥伦比亚河鲑鱼预算交叉表。
鲤科和鲑科物种的基因组编辑
摘要：水产养殖为世界食品市场提供了大量有价值的蛋白质。利用基因组编辑方法可以获得高产的水产养殖鱼类，主要问题是选择目标基因以获得理想的表型。本文综述了五种主要水产养殖鲑科和鲤科物种，例如虹鳟鱼 ( Onchorhynchus mykiss )、大西洋鲑鱼 ( Salmo salar )、鲤鱼 ( Cyprinus carpio )、金鱼 ( Carassius auratus )、银鲫 ( Carassius gibelio ) 和模型鱼斑马鱼 ( Danio rerio ) ，对控制身体发育、生长、色素沉着和性别决定的基因进行基因组编辑的研究。在研究的基因中，最适合水产养殖的是 mstnba 、 pomc 和 acvr2 ，敲除这些基因可增强肌肉生长；runx2b ，其突变体不会在肌隔中形成骨骼； lepr ，其功能缺失使鱼生长迅速； fads2 、 ∆ 6abc/5Mt 和 ∆ 6bcMt ，影响鱼肉中脂肪酸的组成； dnd mettl3 和 wnt4a ，其突变体不育；以及疾病易感基因 prmt7 、 gab3 、 gcJAM-A 和 cxcr3.2 。获得仅由大型雌性组成的鲤鱼种群的方案有望用于水产养殖。固定化和未着色的斑马鱼系对实验室用途很有吸引力。
表征从污水感染沙门氏菌的临床菌株的kayfunavirus属的沙门氏菌噬菌体
在沙门氏菌中多药耐药性的出现，引起食物传播感染，是一个重大问题。在沙门氏菌中有超过2,600种血清射手，至关重要的是为每种血清的特定溶液确定特定溶液。噬菌体疗法是另一种治疗选择。在这项研究中，VB_SALP_792噬菌体是从污水中获得的，在13个经过测试的临床S.肠分离株中，有8个形成斑块。透射电子显微镜（TEM）检查显示出T7样形式。噬菌体的特征是食物来源中其稳定性，生命周期，抗生素和裂解能力。噬菌体在整个温度（-20至70°C），pH值（3-11）以及氯仿和乙醚中保持稳定。它还在0.0001至100的MOI范围内表现出裂解活性。生命周期表明，在3分钟内附着在宿主上的噬菌体中有95％，然后是5分钟的潜在时期，导致50 PFU/细胞爆发的大小。VB_SALP_792噬菌体基因组的DSDNA长度为37,281 bp，GC含量为51％。有42个编码序列（CD），有24个具有推定功能，没有抗性或毒力相关的基因。VB_SALP_792噬菌体显着降低了已建立的生物膜和蛋清中的细菌载荷。Thus, vB_SalP_792 phage can serve as an effective biocontrol agent for preventing Salmonella infections in food, and its potent lytic activity against the clinical isolates of S. enterica , sets out vB_SalP_792 phage as a successful candidate for future in vivo studies and therapeutical application against drug- resistant Salmonella infections.
感染沙门氏菌的宿主细胞的先天免疫反应
沙门氏菌是肠杆菌科家族中一种革兰氏阴性疗法的厌氧菌细菌，是肠道中普遍的病原体。沙门氏菌属内有两个不同的物种，即沙门氏菌肠和沙门氏菌，有超过2600多种由鞭毛和脂多糖抗原的变化区分的血清型。[1]。该细菌是一种人畜共患病原体，具有广泛的宿主，可以通过多种导致疾病的途径传播。在美国，每年有超过900万例食物和水生病病例，细菌造成了39％的这些病例[2]。非细类沙门氏菌占此类病例的30％，使其成为仅次于诺如病毒的粮食源性疾病的第二大细菌原因[2]。在用沙门氏菌感染后，宿主将触发其先天免疫反应。先天免疫系统由各种成分组成，例如先天免疫识别受体，细胞因子和先天免疫细胞，它们共同限制病原体感染并消除入侵的病原体。当病原体成功穿透宿主的物理屏障时，先天免疫系统首先使用模式识别受体（PRR）来识别病原体相关的分子模式（PAMP）并识别病原体[3]。然后，它启动了一系列防御机制，以快速反应并消除病原体。上皮细胞层形成了先天免疫系统的主要保护屏障，并具有粘液，抗菌剂和肠道微生物群，共同努力阻止病原体的侵袭[4]。还参与了对沙门氏菌的先天免疫反应[5]。本评论的重点是沙门氏菌感染的过程和宿主先天