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营养物质
摘要：心血管疾病 (CVD) 仍然是全球发病率和死亡率的主要原因。这些疾病具有多面性，受到多种生化、遗传、环境和行为因素的影响。表观遗传修饰在 CVD 的发生和发展中起着至关重要的作用。表观遗传学在不改变 DNA 一级结构的情况下调节基因活性，可以通过 DNA 甲基化、组蛋白修饰和非编码 RNA 调控来调节心血管稳态。环境刺激对 CVD 的影响是由表观遗传变化介导的，这种变化是可逆的，因此易受药物干预的影响。这为通过针对有害的表观遗传修饰来预防疾病提供了机会。高脂饮食或营养缺乏等因素会影响表观遗传酶，从而影响胎儿的生长、代谢、氧化应激、炎症和动脉粥样硬化。最近的研究表明，植物来源的生物活性化合物可以调节表观遗传调节剂和炎症反应，从而促进饮食的心脏保护作用。了解这些营养表观遗传效应及其可逆性对于开发有效的干预措施来对抗心血管疾病至关重要。本综述深入探讨了表观遗传学的一般机制、其在心血管疾病中的调节作用以及表观遗传学作为心血管疾病治疗策略的潜力。它还研究了表观遗传天然化合物 (ENC) 在心血管疾病中的作用及其作为预防和治疗干预工具的潜力。
Nutrients-16-02381.pdf
摘要：阿尔茨海默氏病（AD）是一个神经退行性过程，造成所有痴呆症病例的70％。临床体征由记忆，认知和行为功能的进行性和不可逆转的丧失组成。主要的组织病理学标志是大脑中淀粉样蛋白（Aß）肽纤维的积累。迄今为止，尚未确定Aß的起源。最近的研究表明，肠道微生物群会产生Aß，并且在AD患者和AD动物模型中已经鉴定出失调状态。从一个假说开始，即维持或恢复微生物群的黄菌病对于控制Aß在大脑中的产生和沉积至关重要，我们使用了益生菌和益生元（共生元）的混合物，以治疗Appps1雄性和雌性小鼠，AD的动物模型，一种年龄至8个月的AD动物模型，并评估了认知能力的表现，并分配了coptions Serciot and -compiots and -c。结果表明，该治疗能够防止记忆缺陷，粘液分泌减少，β血液水平升高以及AppPS1小鼠中肠道菌群的失衡。本研究表明，肠道轴在认知障碍的起源中起着至关重要的作用，并且肠道微生物群的调节可以减轻AD的症状。
最近繁殖蔬菜作物的方法，富含营养和营养素
Shubham Singh，Sandeep Yadav和Abhilash Singh抽象类黄酮，这是一组属于苯基丙烷类的次级代谢物，其颜色最宽，范围从浅黄色到蓝色。花青素，天然存在的色素，具有高抗氧化剂，负责茄子，洋葱，红卷心菜，紫色卷心菜等蔬菜中的红色，蓝色和紫色（Zhang等，2013）[5，20，28，29]。在最近的一年中，已经在几种蔬菜作物中获得了一些改善的花青素浓度，例如紫色胡萝卜（200-350mg），紫色土豆（17-20mg），红肉土豆（20-38mg），红洋葱（25-40mg），红色卷心菜（200-3320mg），纯净番茄（20-60-60-60mg）。在研究目的中，已经确定了诸如OR（花椰菜）和MYB（红卷心菜和紫色花椰菜），后，ABG，ABG，ABG，ATV（Purple Tomato）之类的各种突变体和负责颜色发展和营养质量改善的转基因基因。番茄（Solanum lycopersicum L.）是世界各地生长的重要的茄型植物作物，用于其多功能用途。它是重要的“保护食品”之一，因为它具有大量的维生素和矿物质，有时正确地称为“穷人的橙色”。传统的遗传研究已经确定了几种控制番茄中果实形状的基因，例如PR（吡咯），O（Ovate），BK（喙番茄），N（乳头番茄），F（着迷）和LC（For LC（对于Bocule number），FS8.1 FS8.1在较长的水平过程中更换pre-Acture froun和更大的水平。是世界上大多数发展中国家的阴险挑战。同样，在分子水平上映射，克隆并表征了另一个主要的水果形QTL卵形卵形，控制了从圆形到梨形水果的过渡。CRISPR/CAS-9用于选择特定的SGRNA靶向SGR1，LCY-E，BLC，LCY-B1和LCY-B2，用于显着改善番茄果实中番茄红素含量，具有高效率，罕见的非目标突变和稳定的遗传。基因组编辑技术，转基因，RNA干扰，转录组学和CRISPR/CAS-9在蔬菜方面具有巨大的潜力，可以丰富健康有益的成分。关键词：植物作物，质量改善，花青素，类胡萝卜素，转基因方法，分子标记介绍蓬勃发展的世界种群，食物和营养不足，必需微量营养素和维生素的营养不良等。微量营养素营养不良是一个令人震惊的健康问题，导致隐藏的饥饿感，它使人们震惊的是，他们似乎正在消耗足够数量的营养质量的食物。在营养不良的人群中，铁，锌，碘，硒和维生素A缺乏症等微量营养素占主导地位。在怀孕期间和儿童增长年龄的营养不良导致一系列严重影响，包括发病率，死亡率，身体缺陷和心理缺陷。儿童发育迟缓和浪费率在印度，由于能源蛋白营养不良的长期性，在世界上大约三分之一的儿童中发生了（粮农组织，2013年[9]；国际人口科学研究所，2016年）。根据印度政府在印度乡村的国家卫生和家庭调查（2015-16）的最新数据，大约27％的女性和23％的男性营养不良（Verma和Kumar，2019年）[15，25，26]。全面的国家营养调查（2016-18）数据显示，5岁以下的儿童中有34.7％的年龄仍然很低（发育迟缓），而33.4％的年龄低体重（体重不足）（Kumar and Kumar，2020）[15，25，26]。随后的成人人口中隐藏饥饿的健康和生产力成本也导致严重的经济损失；印度微量营养素不足的经济成本约为GDP的2.4％，相当于15-4.6亿美元。全球级别的MAL-NUTRITIONAL的状态日期表明，全世界总共有20亿人营养不良，而全球约有7.95亿人营养不良。儿童中观看的麦芽疟疾日期表明，儿童（<5年）1.55亿次发育迟缓，而浪费了5200万，分别浪费了1700万。MAL-NUTRITINAL促成国际食品政策研究所报道的亚洲和非洲11％GDP的损失（IFPRI，2013年）。
不同营养素在预防和治疗心血管疾病中的作用
心血管健康是世界各地的热门话题，随着心血管疾病的发病率每年增加，人们越来越关注心脏健康的管理。饮食和生活方式的变化，因为非药理治疗已被越来越多地认为在预防心血管疾病以及降低心血管事故的风险方面很重要。对不同营养素的意识及其对心血管健康的影响对于建立良好的饮食方式很重要。本评论总结了每日饮食中五种主要营养素的影响，即碳水化合物，蛋白质，饮食脂肪，维生素和矿物质对心血管健康，旨在提供对健康饮食模式对心血管健康的影响的更全面的理解。
由太阳辐射和养分驱动的积雪中微生物的diel垂直迁移
图2：2021年5月6日积雪的条件：（a）雪表面，（b）雪坑的横截面。Periodic sampling was conducted across the snow depth divided into five layers: layer I (5 × 5 × 3 cm in length × width × height), layer Ⅱ (5 × 5 × 5 cm), layer Ⅲ (5 × 5 × 5 cm), layer Ⅳ (5 × 5 × 5 cm), and layer Ⅴ (5 × 5 × 5 cm).
微生物从厌氧消化物中清除养分
尽管厌氧消化酸盐含有> 90％的水，但消化酸盐的养分含量高使其在经济和技术上对现有废水处理技术的治疗中的处理。这项研究分别评估了Rhizopus Delemar DSM 905和磷酸盐蓄积生物（PAOS）从消化酸盐中去除营养的可行性。使用根茎DEMAR DSM 905，我们研究了从消化剂供应的培养基和富马酸产生中的养分清除，这是消化治疗的潜在经济策略。培养r。Devemar DSM 905在含有25％（v/v）消化酸盐，Al，Cr，Cu，Cu，Fe，K，Mg，Mg，Mn，Mn，Pb和Zn的浓度的发酵培养基中，分别降低了40、12、74、96、12、12、26、26、26、26、23％，〜18和28％。同样，总磷，总氮，磷酸盐（PO 4 -P），铵（NH 4 -N），硝酸盐（NO 3 -N）和硫的浓度分别降低了93、88、88、97、98、69和13％。同时，补充了25％和15％（v/v）消化的培养物产生了富马酸盐（分别〜11和〜17 g/l）的可比滴度，以消化不供电的对照培养物。使用PAO，我们评估了总磷，总氮，PO 4 -P和NH 4 -N的去除，其中浓度分别降低了86、90％，〜99和100％，分别为60％（v/v）消化。这项研究为微生物从厌氧消化酸盐中去除过量的营养物质提供了其他基础，并有可能从目前主要是治疗的废物流中从这种废物流中恢复未来的水。
卡塔尔糖尿病与微量营养素水平之间的关联 - 一项病例 - 控制研究
摘要：目的：这项研究的目标是研究微培养水平与糖尿病之间的关联，并探索患有受控和不受控制的糖尿病患者的关联。方法：对年龄和性别匹配的病例 - 控制研究是对（病例）和没有糖尿病（对照组）的参与者进行的，这些研究是卡塔里或长期居民（≥15岁）。使用HBA1C临界值为7％的糖尿病参与者分为患有控制和不受控制的糖尿病的参与者。微量营养素的水平是从血清中测量的，并将其分为正常和异常水平。 结果：包括1118名参与者（374例和744例对照），平均年龄为41.7岁（SD 9.9），其中53.9％为女性。 患有糖尿病的患者的有229例受控糖尿病，有145例患有不受控制的糖尿病。 与没有糖尿病的患者相比，糖尿病的参与者的平均镁（0.80 mmol/L（SD 0.07）和0.84 mmol/L（SD 0.06）的平均镁显着降低，p <0.001）。 与受控糖尿病的参与者相比，在不受控制的参与者中观察到下镁和铁。 在多变量逻辑回归后，糖尿病与低磁血症（OR 3.2，95％CI 3.4-213.9）和低铁（OR 1.49，95％CI 1.03-2.15）有关。 不受控制的糖尿病表现出与低磁性血症相关的几率（OR 5.57，95％CI 3.65–8.52）。 结论：在MENA地区的AF含量环境中，糖尿病与低镁和低铁有关，并且这种关联在不受控制的糖尿病患者中更强。微量营养素的水平是从血清中测量的，并将其分为正常和异常水平。结果：包括1118名参与者（374例和744例对照），平均年龄为41.7岁（SD 9.9），其中53.9％为女性。有229例受控糖尿病，有145例患有不受控制的糖尿病。与没有糖尿病的患者相比，糖尿病的参与者的平均镁（0.80 mmol/L（SD 0.07）和0.84 mmol/L（SD 0.06）的平均镁显着降低，p <0.001）。与受控糖尿病的参与者相比，在不受控制的参与者中观察到下镁和铁。在多变量逻辑回归后，糖尿病与低磁血症（OR 3.2，95％CI 3.4-213.9）和低铁（OR 1.49，95％CI 1.03-2.15）有关。不受控制的糖尿病表现出与低磁性血症相关的几率（OR 5.57，95％CI 3.65–8.52）。结论：在MENA地区的AF含量环境中，糖尿病与低镁和低铁有关，并且这种关联在不受控制的糖尿病患者中更强。
肠道菌群桥接饮食营养和宿主免疫...
饮食对人类健康和疾病的相当一部分是由肠道微生物介导或修改的（Hills等，2019; Paoli等，2019）。值得注意的是，肠道微生物群由不同的微生物种群组成，影响宿主生理过程的大多数方面，尤其是宿主的代谢和免疫力（De Vos等，2022）。建立了肠道菌群健康的社区结构，例如早期益生菌暴露，显着有助于调节宿主免疫（Huang等，2022b）。有趣的是，与饮食相关的慢性疾病，其中大多数与肠道菌群紧密相关以及宿主免疫（Yamashiro，2017年），很好地强调了宿主免疫 - 微生物intractions在整理饮食中的宿主健康和疾病中的关键作用。在本文中，我们系统地描绘了各种饮食营养素的不同作用，包括氨基酸（AAS），碳水化合物，脂肪（脂质），微量元素和维塔米在肠道菌群调节中。然后，我们通过肠道微生物对饮食营养素的代谢以及饮食中营养巨细胞群对宿主健康和疾病的影响的影响结合，重点是免疫相关疾病。我们还建议对饮食营养素和肠道微生物进行操纵，以改善人类健康。