脂蛋白血症。前列腺素代谢 - COX 和 LOX 途径。脂质累积病和脂肪肝。牛奶脂质:分类和物理特性。自氧化、自氧化的副产物、影响因素、预防和测量;抗氧化剂 - 酶和非酶抗氧化剂。 第三单元:碳水化合物、矿物质和维生素 碳水化合物:不同碳水化合物的分类和特性。纤维素、糖原、半纤维素和果胶。葡聚糖和麦芽葡聚糖的生产。醛糖和酮糖。差向异构体。乳糖:存在、异构体、分子结构。牛奶寡糖、结构、技术方面和健康促进方面。糖酵解和糖异生概述 - 调节。柠檬酸循环和调节。戊糖磷酸途径和糖醛酸途径。糖原代谢和调节。糖原累积病。半乳糖血症。果糖不耐症和果糖尿症。乙醛酸循环。科里循环。光合作用——光反应、循环和非循环光合磷酸化。暗反应——卡尔文循环。矿物质:主要矿物质和次要矿物质。水溶性维生素:硫胺素;核黄素;烟酸;泛酸;吡哆醇;生物素;叶酸和氰钴胺素。脂溶性维生素——维生素 A 和 D。第四单元:酶酶——分类和一般特性。pH、温度和底物浓度的影响。酶抑制——竞争性、非竞争性和非竞争性抑制剂的影响。辅酶和辅因子。酶的调节——反馈抑制和共价修饰。抗体酶、核酶、DNA 酶。固定化酶——固定化方法、应用。参考 T4 溶菌酶的酶工程。酶电极。工业和
微生物居住在反刍动物的胃肠道中,并通过维持肠道健康来调节身体代谢。胃肠道健康状态不仅受到最佳发育和生理结构完整性的宏观因素的影响,而且还受到微级别的肠道菌群和免疫状态之间的微妙平衡。在年轻反刍动物中突然断奶会导致肠道的不完整发展,导致不稳定且不形成的微生物群。突然的断奶还引起了肠道微生态稳态的损害,导致肠道感染和疾病,例如腹泻。最近,已经研究了营养和功能性酵母菌培养以解决这些问题。在此,我们总结了肠道微生物与年轻反刍动物体之间的当前已知相互作用,然后我们讨论了使用酵母培养作为饲料补充剂的调节作用。酵母培养物是一种微生态制剂,其中含有酵母,富含酵母代谢物和其他营养活性成分,包括β-葡聚糖,曼南,消化酶,氨基酸,矿物质,矿物质,维生素,以及其他未知的生长因子。它通过提供特殊的营养底物来支持肠功能,刺激肠粘膜上皮细胞的增殖和肠道微生物的繁殖。此外,β-葡聚糖和曼南人有效刺激肠道粘膜免疫,促进免疫反应,激活巨噬细胞并增加酸性磷酸酶水平,从而提高人体对几种疾病的抵抗力。将酵母培养物纳入年轻反刍动物的饮食中,大大减轻了对胃肠道压力的损害,这也起着有效的策略来促进肠道菌群的平衡,肠道组织的发展和粘膜免疫系统的建立。我们的评论为在年轻反刍动物的饮食中应用酵母菌培养提供了理论基础。
胼胝质是一种线性 (1,3)- β -葡聚糖,是植物生长发育所必需的碳水化合物聚合物。生化、遗传和基因组工具以及特异性抗体的进步大大增强了我们对胼胝质生物合成的理解。随着胼胝质合酶机制的其他组成部分的出现,分子生物合成机制的阐明有望随之而来。短期目标包括确定胼胝质合酶亚基的化学计量和周转率。长期目标包括生成重组胼胝质合酶以阐明其生化特性和分子机制,最终可能确定胼胝质合酶的三维结构。本综述深入探讨了胼胝质生物合成的结构和复杂的分子过程,强调了调控元件和组装机制。
癌细胞可以在几个月和几年内增殖。这取决于癌症阶段。化学疗法,免疫疗法和抗代谢药物已被用于杀死癌细胞并防止免疫系统弱和转移。但是,这种药物也会损害健康的细胞。自然的癌症治疗方法可能有助于全身进行癌细胞。在这项工作中,它是通过手术来消除皮肤癌的结节,并使用Nanoskin®先进的细胞疗法(ACT),天然额外的细胞基质将营养释放到皮肤癌中。我们的结果表明,由于天然膜处理,癌症结节在几周内在几周内消失。此外,由于抗癌养分(β-葡聚糖)递送到皮肤,我们还获得了完全伤口愈合。关键字
进行这项研究对生成科学技术的主要贡献的关键在于其创新的方法,用于合成装有β-葡聚糖,维生素C,D3和锌的姜黄纳米颗粒,该方法是专门为食物补充应用而设计的。这一进步展示了纳米技术如何增强饮食产物的营养和功能价值。各种表征技术的整合,例如紫外光谱,FTIR和SEM,以及对细胞毒性测试的重点,突出了一种严格的方法论,可确保纳米颗粒的有效性和安全性。这些贡献代表了功能性食品和补充剂的开发迈出的一步,为通过纳米技术打开了解决消费者需求的新可能性。将这项研究的发现应用于普遍知识的产生,必须了解几个关键方面:
在本文中,我们提出了一个分数数学模型,以通过使用分形分数算子的广义形式来解释胰高血糖素在维持人体葡萄糖水平中的作用。结果的存在,界限和积极性是由固定点理论和Lipschitz的生物学可行性构建的。此外,处理了Lyapunov的第一个衍生功能的全球稳定性分析。分数系统系统的数值模拟是在lagrange插值的帮助下得出的。在不同初始条件下的正常和1型糖尿病的结果得出,这支持了理论观察。这些结果在闭环设计的意义上在葡萄糖 - 胰岛素 - 葡聚糖系统中起着重要作用,这有助于开发人工胰腺来控制社会中的糖尿病。
古罗马人曾将燕麦视为“病小麦”,不适合人类食用。但近年来,燕麦作为健康的超级食品和生活方式产品,重新受到人们的青睐。例如,纯素卡布奇诺含有燕麦奶,燕麦被用作植物性肉类替代品的蛋白质来源,而植物性肉类替代品是食品行业增长最快的市场之一。由于燕麦中混合链 β-葡聚糖纤维含量高,因此被宣传为可以降低胆固醇水平的特别健康食品。然而,对燕麦基因组资源的投资落后于小麦和大米等主要谷物。特别是,缺乏染色体级参考基因组,这限制了基于基因组学的农学重要性状(包括食品品质性状)的分子基础研究。
疫苗接种是预防或对抗肿瘤以及其他疾病最有效且最具成本效益的方法之一。1,2 有效的肿瘤疫苗应在佐剂的帮助下诱导广泛的体液反应和细胞免疫反应,包括 CD8 + 细胞毒性 T 细胞 (CTL)、CD4 + Th1 或 Th17 细胞反应。3 – 5 然而,最常用的佐剂铝盐(明矾)通常只能引发强烈的抗体反应,且以 Th2 为偏向,6 并且很少有获准用于人体给药的佐剂能够产生足够的细胞免疫反应。7 能够增强体液和细胞免疫反应的新策略仍然是治疗性肿瘤疫苗开发的重点。作为 FDA 批准的公认安全 (GRAS) 颗粒系统,酵母壳壁(β-葡聚糖颗粒)是
如今,人们更喜欢食用具有更好营养的食物,以更健康地享受生活。但是,穆斯林还必须按照伊斯兰生活方式吃清真食物。仅食用营养食品是不够的。印度尼西亚是世界上最大的穆斯林人口,它为全球清真食品制造商和消费者提供了市场潜力。 根据印度尼西亚清真规则,在清真阳性食品清单上列出了几种区域发酵食品,并没有清真认证的要求。 对积极清真食品类别中列出的印尼发酵食品的评论是本文的主要主题。 用于审查所选主题的程序包括在线资源中查找文献,筛选主题包含以及评估,提取和讨论出版物中发现的可访问数据。 潜在的局部发酵食品品种包含在阳性清真清单中:T猿(粘性米饭和木薯),dadih和tempeh。 讨论了这些发酵食品的微生物和化学特征。 因此,这些发酵食品的功能值富含植物化学物质,抗癌(β-葡聚糖),抗氧化剂化合物(异黄酮)和益生菌成分(乳酸菌和乳酸细菌和酵母)。印度尼西亚是世界上最大的穆斯林人口,它为全球清真食品制造商和消费者提供了市场潜力。在清真阳性食品清单上列出了几种区域发酵食品,并没有清真认证的要求。对积极清真食品类别中列出的印尼发酵食品的评论是本文的主要主题。用于审查所选主题的程序包括在线资源中查找文献,筛选主题包含以及评估,提取和讨论出版物中发现的可访问数据。潜在的局部发酵食品品种包含在阳性清真清单中:T猿(粘性米饭和木薯),dadih和tempeh。讨论了这些发酵食品的微生物和化学特征。因此,这些发酵食品的功能值富含植物化学物质,抗癌(β-葡聚糖),抗氧化剂化合物(异黄酮)和益生菌成分(乳酸菌和乳酸细菌和酵母)。
人类胃肠道(GI)是一个复杂的系统,用于消化,营养吸收和消除废物。它拥有一个多样化和动态的微生物群落,可显着影响体内平衡和疾病的健康。饮食在塑造肠道菌群组成中起着至关重要的作用。虽然GI系统已在人类和动物模型中进行了广泛的研究,但其几万亿微生物(包括细菌,病毒,真菌和原生动物)之间的复杂相互作用是研究的关键领域。益生菌和益生元制剂通过调节肠道微生物群来恢复肠道健康的潜力而越来越认可。这项研究探讨了将豆科省芽孢杆菌(益生菌)和β-葡聚糖(益生元)结合的理论口服配方的协同作用,以增强肠道健康。假设认为,这种组合可以通过改善微生物多样性,减少炎症和优化消化功能来增强肠道健康。