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印度咖啡酿造全球需求
世界上的生产商）•Niryat（印度总出口数据）•标题字幕（咖啡消费）•https：//pib.gov.in/pressnotedetails.aspx?noteid = 151807®t = 3&lang = 3&lang = 1（Araku咖啡）
协作物流的影响：巴西酿造...
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调查设施位置对坦桑尼亚酿造公司供应链绩效的影响
抽象有效的设施位置决策在优化供应链性能中起着至关重要的作用。这项研究调查了设施位置对坦桑尼亚酿酒公司供应链业绩的影响，特别关注坦桑尼亚啤酒有限公司（TBL），Serengeti Breweries Limited和Darbrew Limited。研究研究了设施位置决策中考虑的因素及其与供应链绩效的关系。这些发现强调了诸如邻近客户和供应商，运输基础设施，劳动力可用性和成本，市场需求和增长潜力，监管环境以及政府政策，基础设施和公用事业，商业环境，竞争者分析和社会经济因素等因素的重要性。基于这些发现，主要建议是酿造公司在做出设施位置决策时仔细评估和分析这些因素。通过进行彻底的评估并考虑其行业中的独特要求和机遇，公司可以从战略上定位其设施，以最大程度地提高供应链效率，最小化成本并提高整体绩效。
“Takumi” AI，将数据科学应用于酿造，加速产品开发
这项技术可以期待什么？人类和人工智能的结合将缩短开发时间，同时帮助我们收集高度准确的专业知识数据并传递技术，以便及时应对日益多样化的偏好
四年B.Sc.葡萄酒，酿造和酒精技术的学位课程
由高等教育部，印度政府和大学赠款委员会（UGC）实施的国家教育政策（NEP -2020）为通过自己的HEI/HEI/研究机构的教师和研究人员的研究实习提供了机会，为开发21个STCENTIRY高级技能提供了机会。此外，它承认，指出和培育每个学生的独特才能，以支持他们的整体成长并加强该国。这将使印度年轻人在全球植物科学领域的领域赋予能力，并协助该国在全球市场上建立坚实的基础。因此，微生物学研究委员会已经确定了研究生级别的课程改革的前瞻性领域和预期计划：
新酿造拉格啤酒 - 雷克斯研究图书馆附件
12. 发酵 .................................................................. 164 准备投放 ...................................................... 164 Kraeusen 发酵 ...................................................... 168 投放酵母 ...................................................... 169 发酵锁 ...................................................... 171 主发酵 ...................................................... 172 温度 ...................................................... 172 温度控制 ...................................................... 173 密度和 pH 值监测 ...................................... 174 主发酵：滞后阶段 ...................................... 174 低 Kraeusen 发酵 ...................................................... 178 高 Kraeusen 发酵 ...................................................... 182 Kraeusen 发酵后 ...................................................... 183 实际衰减和表观衰减 ...................................... 185 倒酒 ............................................................. 186 测量酵母性能 ...................................................... 188 酵母收集 ...................................................... 188
传统酿造中微生物的两个面及其对无酒精啤酒的影响
酒精饮料的产生与微生物活性本质上有关。这是因为酵母等微生物与在发酵产品中产生理想品质的乙醇和关键感官化合物的产生有关。但是，在实践中，酿造行业和其他相关部门面临逐步变化，这主要是由于无酒精和低酒精（NOLO）替代品的销售增长。在这里，我们回顾了微生物在整个酿造过程中的参与，包括它们的积极贡献和负面影响。我们还讨论了利用微生物进行NOLO啤酒生产的机会，以及与这些产品相关的变质风险。对于后者，我们强调了传统啤酒和诺洛啤酒之间的组成和过程条件的差异，并讨论了与微生物稳定性和最终啤酒质量有关的每个产品流的微生物生态系统的影响。
