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食品和水风险评估 (FWRA) 是 OCONUS 机构的一项必需的部队健康保护措施，这些机构使用国防部 (DOD) 资金购买生活用品，用于国防部赞助的短期活动，当无法轻松获得经批准的来源时。FWRA 将允许经过正式培训的评估员评估食物来源并向指挥官或负责人提供“基于风险”的评估。然后，作战指挥官将根据确定的风险、建议的缓解措施和任务需求决定批准哪种供餐计划。进行 FWRA 是为了评估国防部人员和/或在国防部赞助的活动中可能食用的食物和水的风险。由于世界上许多地方的卫生标准与美国不同，因此明智的做法是假设您评估的设施可能不符合美国的健康和卫生要求。作为评估员，您需要提出切实可行的缓解措施，以实现部队健康保护目标，并通过向部队传达实际风险来支持作战指挥官。
食品和水风险评估流程和程序
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