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摘要：生物膜的形成可以导致鼠伤寒沙门氏菌（ST）和大肠杆菌O157：H7（O157）的持久性。这项研究研究了肉类加工表面细菌（MPB）对O157（非生物纤维前；mpb。O157和ST与MPB（CO）共接种，或在延迟48 h（IS）之后，进入含有不锈钢优惠券的生物膜反应器，并在15℃下孵育144小时。以各个间隔撤回优惠券，并通过常规板和16S rRNA基因扩增子测序进行分析。无论MPB类型或开发模式如何，生物膜中的总细菌计数达到约6.5 log cfu/cm 2。在同等条件下O157和ST的平均计数大多没有差异（p> 0.05），除了在50小时设置的IS设置，其中未恢复O157。O157和ST为1.6±2.1％和4.7±5.0％（CO）和1.1±2.2％和2.0±2.8％（IS）。假单胞菌占主导地位的MPB接种物和生物膜，而不论MPB类型或开发模式如何。在单一养殖中是否认为病原体被认为是BF或NF，其成功整合到复杂的多种物种生物膜中最终取决于生物膜中某些其他居民的存在。
微生物
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