方法论,我们与国际非营利性智囊团Questionmark Foundation合作,研究了哪种类型的食物作为多人和降价促销的一部分。在2024年3月4日至6日收集数据。我们研究了六家英国零售商的六家网站上可用的食品和饮料促销活动,占市场份额的77%; Aldi,Asda,Iceland,Morrisons,Sainsbury's和Tesco。问题标志总共确定了17,686个多人和降价促销。,如果检测到相同产品的多个促销活动,则选择降低价格促销。促进产品的每种产品都刮过了营养信息,我们使用政府的营养分析模型(NPM)来评估报价的健康性。使用这些标准食品得分为4个或以上,得分1或更多的饮料被归类为高糖,盐和/或脂肪(HFSS)。请注意,政府的NPM及其对HFSS的定义均适用于所有产品和类别,而不仅仅是政府对限制HFSS食品的限制和数量促进的定义,范围内的有限类别。产品在线缺少营养信息,这使得很难计算(准确)NPM分数并确定产品是否为HFSS,被归类为“未知”。这包括干草药,香料和腌料。维生素,药品和其他非食品产品被排除在外,酒精饮料和婴儿/幼儿食品也被排除在外。对于软饮料而言,即使成分陈述了水果,含有小于4.5克糖/100ml(0得分npm)的产品也被归类为非HFSS。我们计算了每个NPM类别的多阶段和降低价格促销的总数和比例。其他甜味剂和乳化剂分析:问题标志还确定了基于在英国批准的NHS和FSA列表的含有甜味剂的产品的促销活动,以及以下其他甜味剂: