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大量的密苏里州人无法获得新鲜水果和蔬菜 - 约88％的每天吃少于五份。杂货店提供最大的新鲜农产品，在全州分布不均匀，通常在人口稠密的地区更丰富。许多农村和城市居民在附近只有一家杂货店，如果有的话，可能不得不依靠便利，角落或一般商品（Dollar）商店来满足其食物需求。通常，这意味着人们以有限的选择“做”。如果几乎没有新鲜食物的选择，居民可能会依靠家人，朋友和邻居来满足其营养需求；花更多的时间和金钱获取食物；并消耗较低的食品。
密苏里经济指标 - 食品获取与健康
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