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•商业灭菌的食品,例如UHT和无菌加工,罐头/反驳食品。•其他技术过程,例如高压处理,辐射,新颖或独特的过程,冷等离子体处理,电磁处理,流体动力处理,超声音。•未煮熟的发酵肉(UCFM)。•干肉肉,如果在5°C以上的温度和60°C以下的温度下进行干燥过程,则很长时间;即Biltong,Coppa,Bresaola,Prosciutto,西班牙Jamon,干香肠等产品等产品可以吃肉。•鱼/肉的冷吸烟如果在5°C以上的温度下进行冷吸烟过程,并且在危险区域停留太长。•在60°C以下的温度下,在危险区中过长的吸烟。MFP具有用于热吸烟肉的时间/温度参数。

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