根据我们最近的研究中报道的数据,用于检测金黄色葡萄球菌肠毒素的方法逐渐变化,在该方法中,核酸扩增测试(NAAT,识别基因)已经取代了毒素本身的检测,26个开放了新的新需求技术的潜力。33,34,在动物旁边的挤奶阶段或农场上的乳制品储罐内检测毒素或污染风险,将允许早期干预以防止牛奶进入食物链。需要在需要的地方进行这种检测对于食品安全很重要。已经开发了几种测定方法,用于检测金黄色葡萄球菌肠毒素基因,要么是使用分子工具或富集和/或培养步骤后直接从食物样品中检测出来,以增加细菌浓度。35然而,这些测定是耗时的,36个劳动力密集,35,通常需要大量的专业知识和精致的设备,37