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抽象区块链技术正在通过提供持续的安全性和可追溯性问题的创造性方法来改变食品行业。不变性，提高可见度，开放性和数据完整性都可以通过多种方式共同建立对扩展食品供应链（FSC）的信任。区块链可以帮助减少伪造商品和其他非法交易的危险，提高可追溯性并促进更有效的召回。此外，通过将索赔的权威来源（例如认证机构或认证所有者）纳入区块链，区块链可以改善可持续来源，有机或基于信仰的索赔等信誉索赔的完整性，例如犹太人或清真索赔。这将使最终用户和业务客户放心。这种系统评估使用荟萃分析方法来评估区块链的影响，从而综合了十（10）项研究的数据。系统审查遵循Prisma（用于系统审查和荟萃分析的首选报告项目）协议，用于数据收集，提取和报告。该研究使用Google Scholar，Science Direct和Web of Science数据库收集本研究中使用的文章。除了降低食品欺诈和污染的风险外，主要发现还显示出追踪，透明度和法规依从性方面的显着增长。该分析还确定了障碍，并提出了在粮食供应链中使用区块链技术的方法。关键字：区块链，食品供应链，技术，食品可追溯性，粮食安全提交日期：06-01-2025接受日期：16-01-2025
一个改变游戏可追溯性和安全性的游戏规则
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