机构名称：
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3.4.1食物变质和污染，微生物和酶的生长条件以及对食物变质，细菌，酵母和霉菌的控制是微生物。3.4.1.2食物变质酶作用，霉菌生长，酵母菌作用的迹象。3.4.1.3食品生产中的微生物在粮食生产中使用微生物。 3.4.1.4细菌污染细菌污染的不同来源，主要类型的细菌类型，引起食物中毒，控制不同食物中毒细菌类型的主要来源和方法，是食物中毒的一般症状。3.4.1.3食品生产中的微生物在粮食生产中使用微生物。3.4.1.4细菌污染细菌污染的不同来源，主要类型的细菌类型，引起食物中毒，控制不同食物中毒细菌类型的主要来源和方法，是食物中毒的一般症状。
第11年概述2024-25-食物准备和营养
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