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美国猪肉行业是农业经济中一项重要的增值活动，也是美国整体经济的主要贡献者。2021 年生猪销售的 280.2 亿美元总现金收入仅占该行业支持的总经济活动的一小部分。尽管美国猪肉行业的规模和结构随着时间的推移发生了变化，但生产水平的提高支持了就业并为国民经济创造了收入。据估计，美国有 613,823 个工作岗位涉及猪肉价值链的各个方面——从投入品供应商到生产商，再到加工商和处理商，以及从这些行业人员的购买中受益的普通街头企业。总体而言，根据 2021 年的生产水平，美国猪肉行业支持了估计 358.6 亿美元的个人收入和 572 亿美元的国民生产总值。本报告记录了美国猪肉生产的趋势，并研究了美国猪肉行业当前的生产、投入品采购和加工结构。我们还详细估算并呈现了这些活动在就业、收入和增加值方面对整体经济的贡献。
当前结构和经济重要性
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