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胎儿编程（也称为发育编程）的概念最初是使用人类流行病学数据假设的，其中宫内环境刺激导致荷兰饥荒期间营养不良母亲所生的孩子的长期发育、生长和疾病易感性发生改变（Barker 等人，1993 年）。最近，有关胎儿编程对家畜的影响的文献已被回顾（Funston 等人，2010a；Ford 和 Long，2012 年）。许多因素影响牲畜的营养需求，包括品种、季节和生理功能（NRC，2000 年）。胎儿编程反应可能由负面的营养环境引起，这可能是由以下原因引起的：1) 饲养年轻的母畜，它们与快速生长的胎儿系统竞争营养；2) 多胎或大窝发生率增加；3) 选择增加产奶量，这会与胎儿和胎盘生长增加的能量需求竞争营养；或 4) 在高温环境下饲养牲畜，并在牧场条件差的时期怀孕（Wu 等人，2006 年；Reynolds 等人，2010 年）。研究报告称，妊娠期间母体营养不良会导致新生儿死亡率增加、肠道和呼吸功能障碍、代谢紊乱、出生后生长率下降以及肉质下降（Wu 等人，2006 年）。在妊娠期间对奶牛营养进行适当的管理可以提高后代的表现和健康。
胎儿编程：对肉牛生产的影响
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