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克罗诺杆菌属是一类自然存在于环境中且能在干燥条件下生存的非芽孢形成细菌。据报道,克罗诺杆菌是导致食源性疾病的主要菌种,据报道,婴儿患上脑膜炎(保护大脑和脊髓的膜发炎)会导致神经残疾和死亡。丙二酸杆菌也与食源性疾病有关。

克罗诺杆菌 - 2006 年食品法

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