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日本政府提出的“日本的传统知识和清酒技巧”与日本政府提出，在2024年12月的无形文化遗产的代表清单上刻在2024年12月。鉴于此铭文，请提供政府提议和铭文背后的故事的概述。清酒是一种由谷物和优质水制成的日本酒精饮料，深深植根于日本文化中。“日本的传统知识和用曲霉制作的传统知识和技巧”的技术，其原始形式是500年前建立的，具有使用koji 1的共同特征。但是，根据日本各个地区的气候和地理，它们的发展不同。这些技能已被授予生产Nihonshu（酿造的酒），Shochu和Awamori（蒸馏酒）和Mirin（用于调味的甜点）（请参阅列）。
传统知识和...
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