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小牛免疫系统和初乳乳突具有高浓度的抗体。抗体也称为免疫球蛋白(IG)。它们是预防造成疾病的生物或病原体的蛋白质。通常在奶牛初乳中发现的三种主要类型的Ig是IgG,IgM和IgA。产卵后初乳中的抗体浓度开始降低,但产犊后几天的浓度比牛奶高几天。抗体在免疫系统中具有重要作用,包括识别和破坏病原体并防止病原体附着在膜上并引起疾病。初乳也

24-023 - 乳制品小牛的初乳

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