机构名称：
¥ 2.0
(4) 贝类，包括牡蛎、蛤蜊和贻贝，应从根据联邦或州食品监管计划获得许可的食品企业获得。托运人的名称应列在美国食品和药物管理局颁发的当前州认证托运人名单上。贝类容器应贴有官方标签，标明原贝类托运人的名称和证书编号。去壳的牡蛎、蛤蜊或贻贝应装在不可回收的容器中，容器上应标明包装商或再包装商的名称和地址，前面是州的缩写名称。去壳的贝类应保存在原容器中，直至使用。食品企业应保存记录，记录所有接收贝类的人员的姓名和地址、接收日期和数量。此类记录应向部门开放检查，并应在购买后现场保存不少于 90 天。
64E-11，佛罗里达州食品卫生行政法规...
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