专注于传统零售、电子商务活动和移动应用程序功能（Cho 等人，2019 年）。然而，对 OFD 用户的研究很少（Suhartanto 等人，2019 年；Yeo 等人，2017 年），对使用移动应用程序从餐厅购买餐食的研究就更少了（Rodríguez-López 等人，2020 年）。不同地区报告 OFD 服务有所增加，其中亚太地区增长了 65%，北美增长了 21%，欧洲增长了 23%，拉丁美洲地区增长了 150%（Poon & Tung，2022 年）。OFD 服务的显着增长导致了大量首次用户；然而，他们不愿意接受一项新技术，因为他们担心在使用前、使用中或使用后会出现意想不到的负面结果，这被称为“感知风险”（Hwang & Choe，2019）。