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2.地方饮料税:证据继续表明,对含糖饮料征税可以改变消费者的行为。费城是迄今为止美国最大的饮料税城市,2017 年对所有含糖饮料征收每盎司 1.5 美分的税。对征税第一年的新研究发现,该市消费者平均购买的含糖饮料较少,零售商储存的瓶装水较多,苏打水较少。对消费者的影响并不统一,而是主要影响那些喝更多苏打水的人。这包括在税收生效前喝更多含糖饮料的儿童的总糖消费量下降。这似乎还导致一些居民在城市范围外购买苏打水。8(有关地方饮料税及其影响研究的更多信息,请参阅第 44 页。)
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