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加州学校如何兑现全民膳食的承诺
在学校营养主管面临前所未有的挑战（食品成本上涨、员工普遍短缺、供应链不确定性）的时刻，以下是学校可以采取的五项切实措施，为所有加州学生提供营养丰富、丰盛的膳食。
来源:EdSource图片来源：Revolution Foods
图片来源：Revolution Foods白宫最近宣布了一项计划，今年将与国会合作，为 900 万名学生提供免费学校餐食 — 这是在全国学校实现“全民餐食”的更大一步。这项努力追随了加利福尼亚州的脚步，加利福尼亚州是美国第一个通过立法规定所有学生，无论家庭收入如何，在校期间每天将获得两顿免费餐食的州。
宣布向全民餐食迈进是促进公平的关键一步 — 六分之一的孩子每天缺乏固定的餐食。加利福尼亚州的法律也是一项很好的教育政策：研究表明，饥饿会限制孩子专注于教学的能力，并可能导致课堂上的行为和纪律问题。洛杉矶学监 Alberto Carvalho 说得最好：“每天让孩子吃饱是人权，不用问任何问题。”
研究 表明 说得最好然而，全国性研究和我与全国各地学校营养主任的合作表明，仅仅提供免费餐食是不够的。虽然有令人鼓舞的证据表明，提供全民餐食确实可以减少耻辱感并增加参与度，但我们知道，要确保所有学生都能受益，仅提供餐食是不够的。
确实减少了在学校营养主任面临前所未有的挑战（食品成本上涨、员工普遍短缺、供应链不确定性）的时刻，以下是学校今年秋天可以做的五件实用的事情，以确保他们能够兑现为所有加州学生提供营养丰富、丰盛餐食的承诺：
制定持久且相关的菜单。 组织 在教室里提供早餐。 利用这段时间 说 跟踪您的参与数据以增加消费并减少浪费。 报告 提供与服务 支持食品服务器。 学校挣扎 与外部供应商合作 美国农业部供应链救济基金•••
Kirsten Saenz Tobey Revolution Foods